当你走进肯德基，点上一份汉堡，每咬一口吃到的生菜都可能是马铁民提供的，马铁民是谁？他就是传说中的“生菜大王”，承包了多家连锁快餐品牌60%的生菜需求量，是奥运会“钦定”的运动员与工作人员食用生菜，并且将生菜远销国外广受好评。
按部就班地生活
马铁民出生于山东莱西，祖祖辈辈都是忠厚的农民，到了马铁民这一代，父母将他送进大学校门，想着让他不再拘泥于田地菜园之间，免受风吹日晒之苦，没想到马铁民考上了西北农林科技大学，选的是植保专业，还是与农业扯上了关系。
所幸的是张铁民在学习结束后进入了一家外企工作，虽然干的还是与农民打交道的活，好在工资高待遇好自己也挺感兴趣。在当时算得一份体体面面的工作。
这家跨国公司的主要业务就是由公司提供种植的蔬菜种子，分发农户来种植，等到蔬菜成熟后公司再来统一收购打包出口国外，这一模式虽然创造了许许多多的就业岗位，公司农户达到双赢，但对专注于做出口生意的公司来说却存在着巨大的缺陷。
因为国外的合作企业对菜的大小重量都有着极高的要求，必须标准种植，然而公司与农民对接种植要求却非常困难，一是许多农户不识字，二是农户存在侥幸心理，常常以次充好，糊弄采收人员。
这样的高标准严要求严重水土不服，导致公司多年出口验收不合格，连连亏损，资金链断裂，最终在2001年彻底倒闭。
一眼看中商机
在上一家公司倒闭后，也有很多公司对他抛出橄榄枝，但是都被马铁民一一拒绝，因为他心里有了一个自己的小算盘—他要自己创业！在上一家公司看到的种种让他明白，不是种植业不景气，而是公司模式存在巨大问题。
第二年，马铁民找到同事希望用把项目做起来，但是大家都觉得他在吹牛，毕竟这老大难问题就没听说有人解决过，无奈马铁民自己筹集四十多万元，在莱西农村租下260多亩地，创办凯丰有机蔬菜发展有限公司，并且采用用自种自销的模式以保证蔬菜的质量，维护公司可持续发展。
第一年，马铁民精心挑选了七个蔬菜品种撒进地里，为了把蔬菜种好，他不敢懈怠，把全部心思都扑在了这片土地上，不眠不休。
到了丰收季，蔬菜都长成了马铁民想要的样子，跟之前定下八十亩地生菜的收购商打电话来验货，收购商却告诉他生菜库存已经满了，取消马铁民的生菜订单，这可让马铁民慌了神，八十亩生菜啊！
这可不是个小数目，他只好一个地方一个地方的去找收购商，几经辗转，在前同事那里得到消息说肯德基在大量收购生菜，没想到肯德基收购员验收后肯定了马铁民生菜的品质，八十亩生菜悉数卖给了肯德基，马铁民挣到了人生中第一桶金10万元。
但他发现除了生菜盈利之外，其他六个品种全部亏损，这让他产生了思考，再通过对市场的观察，最后决定主要种植生菜，放弃一些成本比较高品种。
2003年，马铁民继续扎根于土地，非典的突然到来让他措手不及，本以为今年能再接再厉卖个好价钱，没曾想疫情直接切断了生菜的销售链，有货卖不出，只能看着生菜砸在自己手在地里烂掉，亏损一大笔钱。
在心中心念在的坚持与放弃徘徊，希望与痛苦交织时，2003年年末马铁民痛下决心，又找亲戚朋友又借了一百来万，在内蒙租了250亩地全用来种生菜，蒙古地势平坦适合种植业，夏天气温高可以种植两季。
马铁民洒下种子后，又迎来了新问题：缺水，这可是决定生死的大问题，这个问题不解决马铁民一百多万就要打水漂，他立马找人打水井，可是打了几十米下去还是不见水，这可怎么办？
马铁民急坏了，只好去离田地较水库人工运水，工人少效率不高你，并不能起多大作用，村民们被他这种不屈不挠的精神所感动，纷纷加入工人的队伍帮忙运水，这一下240亩的生菜终于得救。
2004年中旬，生菜成熟到了采摘季，肯德基验收后，全部合格，由肯德基统一将这240亩生菜收购，并且马铁民获得了肯德基的供应权，这一年，公司收入翻了近百倍，年收入破千万，正式打响了公司名号。
得到肯德基的供应权后，一位日本客商找上门，跟马铁民定下1300万的大订单，但要求开辟两条生菜生产线，保持全年供应，马铁民欣然答应，马不停蹄就开始扩大种植面积，增加生产线，喜滋滋地种下生菜种子，等待成熟期的来临。
可是还没等到生菜的采摘，等来了日本客商终止订单的消息，这可坑了马铁民，为了增加第二条生产线马铁民扩大了五千亩种植地，这么多的生菜销往何处呀？幸好老天眷顾努力的人，一位新加坡客商表示愿意收购这5000亩生菜，至此，积压的生菜得以全部售出。
始终保持农民的身份
2008年，马铁民公司种植的蔬菜成功走进奥运会，端上运动员与工作人员的餐桌，得了多方的赞美，这下公司彻底成名。
公司不仅通过了全球最大的餐饮集团百胜集团的质量认证，得到给百胜旗下餐厅直供的机会，还和多家国外客商签下长久的供应合同，在国内多地都有种植基地，提供了数万个就业岗位。
后来，马铁民参加湖畔大学的学习与培训时表示，作为一位新农民，他每天最关注的就是食品健康问题，将安全的果蔬送到中国人的餐桌上是他的责任，而借助互联网将新鲜的蔬菜发往全国各地是他此次前来的目的。
在互联网销售中新鲜蔬果占比很大，虽然互联网方面他是外行，但是在蔬菜种植方面他是行家里手，搭上互联网这列快车，更好的担起他的农民人的责任。
马铁民早已功成名就，作为一个亿万富翁，不同于其他人整日纸醉金迷，他始终保持着低调和朴素，每天考虑着蔬果如何更高产，如何更饱满，如何拓宽销售渠道，农民身上勤劳踏实的优良品质在他的身上展现得淋漓尽致。