天气转凉做一锅鸡蛋豆腐煲,豆腐鸡蛋入味,简单又好吃,吃着暖心

subtitle 互联洞察圈 10-27 10:02 跟贴 1 条

大家好,我是可嘉妈妈,一个爱下厨、爱做菜的宝妈!

与大家分享详细的家常菜,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

今天跟大家分享一道特别适合天气冷吃的下饭菜“鸡蛋豆腐煲”吃着暖身又暖胃!做法简单又实惠,主要还超级好吃下饭,一起来看看我是怎么做的吧!

打开网易新闻 查看更多图片

食材准备

老豆腐、鲜香菇、鸡蛋、五花肉、生姜、大蒜、小米椒、香葱

配料准备

食盐、鸡精、蚝油、生抽、黄豆酱、淀粉、胡椒粉

1、首先准备一小块五花肉切成薄片,老豆腐切成小块,大蒜生姜切片,香葱切葱花,葱叶葱白分开,清洗干净的香菇一切成四块,全部切好备用

2、先把料汁调好,准备一个碗,碗里加入一小勺食盐、一点点鸡精、少许胡椒粉、一勺玉米淀粉,适量生抽跟蚝油,加入半碗清水搅拌均匀备用

3、盘里打入四个鸡蛋,然后把鸡蛋下锅煎至两面金黄,稍微煎的老一点会比较香哦!煎好放案板上切成小块装盘备用

4、煎过鸡蛋的锅不需要洗,直接把五花肉下锅煎,用小火慢慢把部分油脂煎出来,煎至五花肉焦黄时把五花肉盛出来备用,然后利用五花肉煎出来的油脂把豆腐煎一下,豆腐煎至两面金黄即可

5、准备一个砂锅烧热,加入少许食用油把葱白姜蒜片下锅爆香,爆香后加入一勺黄豆酱继续爆香

6、爆香后加入香菇翻炒一分钟左右

7、再把煎好的豆腐跟五花肉加进去铺平

8、再把切好的鸡蛋也加进去铺平,然后把调好的料汁加进去,盖上盖子用中大火煮

9、煮开后调小火慢煮8-10分钟

10、开盖那一瞬间太香了,撒葱花跟小米椒圈点缀一下即开吃,好看又好吃,暖身又暖胃,美味又下饭,喜欢的朋友一定要试试哦!绝对不会让您失望的。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看