韭菜盒子、韭菜鸡蛋饺子都是韭菜非常经典的烹饪方法，这些做法虽说是好吃，但吃多了却也容易让人感觉腻味，其实韭菜除了这些基本做法，还有其他一些比较独特的烹饪方法，这段时间韭菜的一种新做法便火了，比饺子省事比盒子香，15分钟的时间就能搞定上桌，韭菜的这个做法非常适合在早餐吃，香软还营养，这样的食物深得一家老小的喜欢，每次我用这个方法做，家人都吃得特别香，下面我便将韭菜的这个新做法详细分享给大家，学会后便能随手做了，以后家人的早餐也不用出去买了。
韭菜鸡蛋饼的做法：
备用食材：韭菜1把，鸡蛋2个，黑胡椒粉1小勺，面粉半碗，食盐少许，水少许；
制作过程：第一步，韭菜准备一小把，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后控干韭菜中的水分，将韭菜切成丁，放入在一个碗中，同时在其中磕入2个鸡蛋；
第二步，同时加上一点点食盐和少许的黑胡椒粉，在其中加入小半碗清水，用筷子将其充分搅拌均匀，待将蛋液打至有小泡沫的状态即可；
第三步，待韭菜鸡蛋液中分次少许加入面粉，将其充分搅拌均匀，用筷子提起可以成直线滴落的状态，即可停止加面粉，待将韭菜蛋糊调好后即可开始煎饼；
第四步，在平底不粘锅中刷上薄薄一层油，在其中倒入一勺韭菜蛋糊，并且用勺子将其摊的平整一些，薄厚按照个人的喜好决定即可，小火开始慢慢煎；
第五步，待将其底部煎至定型的时候即可翻面继续煎，直到将饼的另一面也煎好，即可出锅享用。
小编总结：韭菜多样的烹饪，可以让人充分享受其中的美味，这款韭菜鸡蛋饼可以收是最近特别火的一种做法，尤其是在早餐我经常会给家人做，加上鸡蛋和面粉，筷子搅一搅即可，不用手揉面，这样做好的韭菜鸡蛋饼香软好吃，而且关键是这款韭菜鸡蛋饼的制作所需时间也很短，15分钟的时间全家人的早餐都可以做好，这样的韭菜鸡蛋饼比包饺子省事比菜盒子香，好吃还好做的早餐别错过了学习，相信大家看完这个食谱便能发现做法非常简单，轻松便能搞定一家人的早餐。
烹饪小技巧：
1、韭菜中的水分比较多，所以将其洗干净后需要控一控水才可进行后续的操作，其中加入的调味料可以根据个人的喜好搭配，当然了韭菜本身的味道便比较足，所以建议别放太多的调味料；
2、面粉一定要分次少许慢慢加，不可一下子全部加入，否则不容易掌握稀稠度，最后调好的面糊用筷子提起可以呈直线滴落就可以了；
3、用平底锅或者电饼铛煎都可以，全程小火慢慢煎，不要因为心急用大火，否则容易将饼煎糊，喜欢脆一点的可以多煎一会，喜欢柔软的煎至定型凝固基本上就可以了。