时间来到10月底，下一个迎来的节气就是立冬，预示着冬季即将到来，对于还想种植蔬菜的农户们来说，此时可选择的种类已不多，不过，还是有一些蔬菜适合大家种植，具体内容一起来看下：
开头先说一点，由于我国面积较大，不同的区域，气候变化较大，有些蔬菜可能适合部分区域种植，如果按照南方、中部、北方来划分，北方区域则主要代表东北、内蒙相对较寒冷的地方，中部则是黄淮流域的地方，剩余是南方的区域（本篇内容大致划分，大家理解就行）。
1、菠菜
菠菜此时还可以种植，南方和中部区域都行，一般是越冬菠菜，菠菜的抗寒能力较强，能和小麦一样，抵御寒冷的冬天，此时种植的菠菜，等到明年4月份前后可收获，如果是小面积种植的朋友，自己食用即可，如果是大面积种植的朋友，种植菠菜的收益也还行，毕竟收获积极，市面上的青菜不多，能卖一个不错的价格。
2、生菜
此时种植生菜，一般以南方区域较多，中部区域也有小部分种植，北方区域基本无种植，生菜的生育期相对较短，此时种植生菜，在年前可收获，对于一些农户来说，年底的蔬菜价格较贵，如果种植面积大，利润也不错，而对于小面积的种植户来说，留着自己食用，寒冷的冬天，外面下着雨，屋里吃着火锅，涮着自家种植的生菜，也很美味。
3、大葱
此时的大葱主要是栽培为主，大部分区域都可栽培，即使是东北和内蒙部分区域，也可栽培，下部被土壤所覆盖，耐寒力增加，冬季什么时候吃，直接去挖即可，有时上面被大雪覆盖，也不影响，毕竟是栽培的大葱，等到下雪时，已可完全食用，放在地里不怕冻。
4、香菜
香菜是一年四季都可种植的蔬菜，不过，此时的种植区域，主要集中在南方区域，中部和北方区域种植不多，香菜在生育期内，不适合温度过高的生长环境，长时间处于20度以上的温度，会影响生长，因此，此时的南方区域适合种植，不过香菜并不是所有人都喜欢吃，对于不喜欢吃香菜的朋友来说，就不用考虑种植的事情了。
以上4种蔬菜，10月底还可以种植，虽然此时不少区域已经降霜，但是，有句俗话说得好“霜打的蔬菜分外甜”，比如萝卜、白菜，霜打之后吃起来会甜味会有所增加，而对于即将种植的蔬菜来说，虽然不怕降霜，但是害怕霜冻，降霜和霜冻之间还是有明显的差别，因此，对于种植蔬菜的朋友来说，蔬菜种植下去之后，要预防冻害的发生，可以通过浇水或者喷施叶面肥的方式进行预防。
另外，以上所说的蔬菜种植，都是在露天的情况下，如果是大棚种植，则能种植的蔬菜相较多，看大家自身的具体情况来定。
最后想问朋友们一个问题：在你们当地，露天环境下10月底还能种植什么蔬菜呢？