超市货架上哪个位置的牛奶酸奶最新鲜?这4种吃的千万别给孩子买!

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不知道大家在市场、超市买买买的时候,有没有注意到多数档口货架上,都有一盏打光亮丽的灯。

嘉兴海宁市的朱先生,不仅注意到了这些灯,还发现了里面的“猫腻”。

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今年8月,朱先生去市场买排骨。他说当时在肉摊上,排骨看起来很新鲜,可拎出市场后,发现排骨竟发黑了。

这个事情引发了他的思考,为何市场里看着挺新鲜的肉,拿到外面一看就不行了?

他仔细观察了很久,发现问题出在每个摊位上的灯。

在这样的红灯照射下,每一块肉都显得娇艳欲滴,红嫩可口。

但把鲜红的肉拿到灯的外面,鲜肉顿时变“腊肉”,颜色差了几个度。

海宁市农副产品批发市场的老板回应:

“这种灯叫鲜肉灯,生鲜灯,在网上可以搜得到的,大家都在用。如果哪一家没有灯,人家会认为你的肉不正常。就连海宁市市场监管员也认为这是正常的。”

不过朱先生并不同意这种说法。他认为这是典型的欺骗消费者行为,在这样的灯光照射下,坏肉也变成好肉了。

那么,这种“误导人”的销售手段违不违法?

记者采访了海宁市场监管的沈科长,沈科长表示无法证明其违法,并向大家科普,这种现象叫“光学营销”。

商家通过灯光后期“增色”,大大刺激了消费者的购买欲,让大家觉得东西新鲜,就是好吃。

比如,市场的肉摊用红灯,超市的奶架用白灯,水果架用黄灯,蔬菜架根据蔬菜的颜色不仅有红的,还有绿的、黄的、白的等等。

所以,大家购物时一定不要随便看看觉得好就买,将东西拿远一点,离开摊主的灯光,到普通灯光下才能看出东西的本色。

最好再闻一闻,确保它们没有异味。

除了利用灯光后期“增色”,局长还归纳整理了很多超市里可能会有的销售小把戏,以及“坑人”物品。

大家擦亮眼睛看好了,下次去超市,一定要注意!

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认清“坑人”物品

一、坚果类、果脯类、豆类、红糖白糖佐料类散装食品

很多超市将坚果、果脯、豆子等食品装在透明格子里称量销售,但格子外的标签并没有标注生产日期和保质期。

根据《食品安全法》要求,食品经营者贮存散装食品,应该在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

因为很多散装食品是超市成箱采购的,在散装售卖的过程中会不断添货,新旧食品混杂在一起,不利于确认保质期。

所以局长建议大家不要经常购买,偶尔购买也尽量到正规商店,选择食品容器有卫生隔离防护措施,并且要查看容器上的标签标注信息是否齐全、规范,一定要分清食品的生产日期、包装日期、保质期等。

另外,大家购买散装食品还要保存购物凭证,如果遇到问题,购物凭证就是维权依据。

二、买一赠一的蔬菜和水果

不新鲜的蔬菜、水果白给也不要,因为蔬菜可能已经产生了大量的亚硝酸盐,进入你的胃肠道就变成了致癌物。

稍有腐烂的水果其实全身都感染了霉菌,没有了食用价值。

三、看似新鲜的水果拼盘

水果拼盘吃起来很方便,所以很多人喜欢购买。

但你不知道的是,商家为了节省成本,取材时往往会使用一些劣质的水果,比如从坏了一半的水果上切下好的部分,然后把它装在一次性盒子里面,让它们看上去很干净新鲜。

四、熟食、凉拌、糕点类

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熟食、凉拌生产日期无从考证

超市在制作熟食、凉拌时往往会做很多,有时卖不掉会剩下,时间长了,他们就会打折处理。

超市工作人员将打折食品分装称重后,往塑料袋打上一个当天的日期,生产日期具体是哪天就不知道了。

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凉拌售卖超过时限

由于凉拌食品细菌滋生得较快,所以《超市食品安全操作规范》要求:

制作好的凉菜应在4小时内销售完毕,并用指示牌明确告知消费者选购后尽快食用。

但很多超市,凉菜售卖时间远远超过4小时。

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糕点配料无从知晓

玻璃橱柜里的散装糕点没有配料表,添加剂的使用情况无从知晓。

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卫生要求形同虚设

在现切现卖的熟食、凉拌称重柜台前,工作人员的口罩仅是兜在下巴上摆个样子,唾液飞沫很容易飘落在食物上。

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识破销售小把戏

一、利润较高的产品摆放在触手可及的地方

超市一般把利润较高或快过期的产品放在触手可及的地方(1.5米到1.7米的高度之间),所以你最容易拿到手的不是最好的,而是商家最想卖掉的。

而且,因为大多数人都习惯用右手选东西,所以超市还会把利润较高的商品摆放在货架的右侧,建议大家不妨多看看左边的商品。

此外,超市摆放牛奶、酸奶、冷藏柜食品时,喜欢把最新鲜的产品摆在最里面,定期更换。

如果你想买生产日期最新的,那就把最里面的商品“掏”出来。

二、二次包装产品,日期“偷天换日”

在商品临期前一天晚上,超市会把商品标签撕下来换上新日期继续卖。

尤其是冰鲜产品,所以买的时候一定要先看看内部脏器色泽。

三、临期、过期商品,人为延长售卖期

很多超市会把某些快过期的食品,比如豆类、五谷杂粮类,拿到散装食品区再次销售,这也是局长前面建议大家少买散装食品的原因之一。

今天的妈妈调查局分享到这里就结束了,大家觉得今天的知识有用吗?

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