3块和300块的维生素C,有啥区别?知名科普大V这样说

subtitle 精读君 10-26 13:20
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生活中,商家的广告宣传,向我们灌输各种“常识”。

它们告诉我们要吃“黄金比例1:1:1”的调和油,要吃健康的橄榄油;为了美白要每天要敷一片甚至几片面膜;买药品要选择贵的,质量更好……

可是事实真的像他们宣传的那样吗?

其实很多都是商家为了产品宣传故意夸大功能,只有我们真正明白背后的原理,才能识别出这些谎言。

老爸评测是知名科普大V,致力于帮助消费者解决“用什么才安全”的问题。

《老爸评测》这本书以通俗易懂的方式解释深奥的科学问题,破除健康谣言,曝光存在安全隐患的产品,让我们学会看商品背面的成分表,发现它们的秘密。

01

你吃的食物能够满足营养需要吗?

某品牌厂商根据各类脂肪酸推荐摄入量,推出了饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸1:1:1比例的调和油。

但其实我们已经从动物性食物中获得了超量的饱和脂肪酸,根本不必额外补充。

很多调和油以高价的原料油命名,如“橄榄原香调和油”“茶籽调和油”等,但实际上价格昂贵的原料油,占调和油的比例可能还不到5%。调和油主要还是用价格低廉的转基因大豆油,和菜籽油勾兑而成,加一点点橄榄油、山茶籽油只是为了弄点噱头、提高身价罢了。

很多商家把橄榄油塑造成高端植物油,其实它在欧美国家只不过是一种常见植物油而已,虽然它含有维生素E和多酚类化合物等抗氧化剂,但这些营养只在初榨橄榄油生吃时才能保存,并不适合中餐的煎炒烹炸。

而且橄榄油中人体必需脂肪酸α-亚麻酸、花生四烯酸(ARA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量极低,所以不适合长期食用。

买油时最好的办法是,选购不饱和脂肪酸比例高的植物油,且以加工方式100%冷榨的为首选,不同种类的油要换着吃

注意阴凉避光保存,以便更好地保护不饱和脂肪酸。同时炒菜注意控制好火候,尽量避免加热至冒烟。

02

多用护肤品真的能变美吗?

“美白护肤”可能是女性最爱做的事了,哪个女人不想“冻龄逆生长”呢?

商家就是看到了巨大的商机,不仅推出林林总总的外用护肤品,还推出了各种口服美容产品。有很多人就是掉进了陷阱,不仅皮肤没变好,反而造成了损伤。

很多人和明星学每天敷面膜,但敷的次数太多会导致过度水合,造成角质层受损,破坏皮肤屏障,让皮肤变得敏感和脆弱。敷面膜,一周2到3次即可。

很多人因为不当的护肤行为造成敏感肌,皮肤屏障受损。

一些人过度清洁,总觉得脸上有油没洗干净,频繁使用皂基洗面奶洗脸,结果在强劲洗脸的同时也洗掉了皮肤自身的皮脂。皮脂腺会分泌更多的皮脂出来,脸上更加油腻,但洗坏了皮肤屏障,导致皮肤保水力不足,外油内干。

再加上磨砂、去角质、去黑头和过度卸妆,这些都会使角质层和皮脂膜受到伤害。另外用过热的水洗脸会导致皮脂膜水解,也会导致皮肤受损。

还有一些人护肤过度,把皮肤当成“试验田”,乐于尝试各种化妆品、叠加使用多种化妆品,沉迷于刷酸、使用含酒精等刺激性较大的化妆品,这些都会造成皮肤受损。

要想皮肤健康首先我们要做好基础护肤工作。

一是要适度清洁

使用氨基酸洗面奶类温和的、刺激性低的洁面产品,不要使用皂基、SLS(月桂醇硫酸酯纳)等刺激性大的产品。

二是保湿。

保湿效果好不好,就看成分表中有无含封闭性好的油脂(霍霍巴油、角鲨烷、牛油果油、乳木果油等),和天然保湿因子(甘油、玻尿酸、尿囊素、PCA-Na等)。

三是防晒。

预防胜于修复,防晒是更重要的。一些隔离霜有防晒功能。但防晒值比较低,在冬季可以替代防晒霜,但夏季室外紫外线强,还是要用防晒霜,而且要涂够量才能确保效果,最好在出门前15-30分钟涂抹,成膜后才能尽最大能力发挥作用。

还有很多人在微商里,看到推广“胶原蛋白粉(口服液)”。因为人的皮肤中70%都是胶原蛋白,它们起着维持弹性、保持水分的作用,所以会有人想到用胶原蛋白护肤,以形补形。

但其实和其他蛋白质一样,胶原蛋白会被消化系统分解、代谢成氨基酸、二钛或三钛,并以这三种形式被肠道吸收进入血液。

至今没有研究证实胶原蛋白可以改善皮肤,吃胶原蛋白有助于身体合成胶原蛋白,不要相信商家鼓吹的功效。

03

生活中常用的工具,你真的了解它吗?

生活中,很多人都被破壁机的强大功能吸引,可以处理硬的果蔬和无谷坚果。

但其实它并不像商家宣传的那样,能比直接吃吸收更多的营养,当我们直接吃的时候,肠胃里的消化液也会把大部分细胞壁打破。

但破壁机存在一些缺点,比如超高转速带来的离心力很大,对破壁机杯身的材料以及刀头的硬度都有更高的要求,塑料在高温下容易溶出其中的添加剂成分,高温也会破坏果蔬中的维生素C等营养成分。

还有一种家居清洁神器叫做魔术擦,是用一种密胺泡棉的物质做的,它的成分是三聚氰胺-甲醛-亚硫酸氢钠的聚合物。

魔术擦是三维网状多孔结构,表面的刚性结构在摩擦时,会发挥类似细砂纸的作用,用摩擦来脱除物体表面的污渍,泡沫空隙可以对污渍进行吸附。

国外主要用它清洁家居,擦墙、浴缸、鞋子等,而国内很多家庭用它洗锅碗瓢盆。

老爸评测团队送检过7款魔术擦,发现甲醛超标的问题非常严重,即使是纳米清洁魔力擦等被冠以新名字的产品,甲醛仍然超标。

他们将检测过程向政府汇报,政府发布《魔术擦缺陷风险通报》,建议不要用于餐具擦洗,不要长时间用手直接接触。

04

你的生活常识,真的是正确的吗?

在选购药品时,我们总觉得越贵的越好。

比如维生素C,从几块钱到几十块钱不等。老爸评测团队测评了几款产品,发现98块最贵的保健品维生素C,实测含量比标注的少了一半,而且每100g中糖含量高达86.7g。而3块5的维生素C是OTC药品,实测含量偏差只有4%,不含糖。

按照国家药品监督管理局要求,药品要保证安全有效,而保健品食品,只要成分是安全的,商家可以自主定价。

其实如果购买维生素C原料药,一片添加100mg的维生素C,成本只有0.004元。原料的成本极低,但卖高价的保健品还要缺斤少两。

而VC软糖里面虽然维生素C含量达标,但其中60%到70%都是糖,会增加龋齿风险。VC泡腾片10片的维生素C含量,还不如一片VC片,而且钠含量超高,会加重儿童的肾脏负担。

很多人还对喝酒有误解,认为喝酒容易脸红的人,往往酒量不会太差。其实喝酒脸红是“中毒”的表现。

酒精在肝脏代谢时会生成乙醛,而乙醛是有毒的,有的人可能体内缺少乙醛脱氢酶,无法及时把乙醛分解成乙酸,造成乙醛在体内堆积,从而引起乙醛中毒。

所以遇到喝酒就脸红的人,就别劝酒了。喝酒对身体是有影响的,能不喝还是不喝的好。

还要注意不要空腹喝酒,这不仅会对胃肠黏膜造成损伤,还会使酒精吸收速度加快。

更重要的是,酒不要混着喝,尤其不要在白酒中兑碳酸饮料和啤酒,因为这两者含有较多的二氧化碳,会促进酒精的吸收,加剧酒精对身体的刺激。在用药期间也不能喝酒,会产生化学反应造成中毒。

生活中处处有学问,掌握专业知识让我们生活质量更高,吃得更营养、健康,用得更安全、有效。

让我们从《老爸评测》中,发现生活中一件件小事的奥秘,用科学知识保障自己和家人的健康。

作者:洋葱,精读读友会会员。一个世事洞明、人情练达的女子,想和你一起深度思考,改变人生

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