天冷了,面粉不做包子馒头,教你懒人吃法,搅一搅,几分钟就上桌

subtitle 蓉儿小厨 10-25 20:31 跟贴 1 条

嗨,大家好,我是蓉儿!天气冷了,起床是越来越困难,今天难得起了个大早,决定来给家人做一顿营养满满的早餐——南瓜鸡蛋煎饼,口感鲜美,软嫩鲜香,口味香甜,非常开胃。

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南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效,可用于治疗糖尿病、高血压、便秘、免疫力低下,而且可以延缓皮肤衰老,加快细胞修复,增强皮肤弹性的作用,特别适合女性食用,而且也利于减肥瘦身哦!

食材清单

中筋面粉300克、凉水55克、鸡蛋3个、青椒1个、盐适量

制作步骤

1、老南瓜一块儿,去皮后擦丝,冷水上锅,大火蒸10分钟;

2、现在来和面,300克中筋面粉,300克凉水,凉水和面更劲道,搅拌成没有面粉颗粒的浓稠面糊后再加250毫升的凉水,拌匀成没有面疙瘩的面糊后先放一旁备用;

3、碗中打3个鸡蛋搅散;

4、再切一个青椒 ,切成小碎丁后加入面糊中拌匀;

5、这时候南瓜也蒸好了,取出来放凉;

6、放凉后,也倒入面糊里面,再来一勺盐、少许胡椒粉调味,搅拌均匀;

7、拌匀后就可以开始摊饼了,第一张饼凉锅凉油,舀一勺面糊摊匀;

8、开大火烙,稍微的定型后倒一勺蛋液

摇晃摊匀,蛋液凝固后翻面;

9、大火再烙一分钟出锅,大火烙饼注意翻面就行,时间短水分挥发的少

烙出来的饼就会特别的柔软。

我们的南瓜鸡蛋煎饼就做好了,真的是又香又嫩,老人孩子都喜欢!早起几分钟一家人的早餐就都搞定了,再来点水果和牛奶,营养满分的早餐就做好了!

【蓉儿贴心提示】

1、凉水和面更劲道,水量可以自己根据实际情况调整一下,调成缓慢流动的面糊即可;

2、做好的饼可以蘸酱料吃,也可以直接吃;

3、大火烙出来的饼会特别的柔软,但大火烙饼要注意翻面就行;

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

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