牛蛙是一种非常有营养的大型食用蛙，其肉质鲜嫩，烹饪之后特别美味。土鸡蛋则是在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋，也是深受消费者们的喜爱。

但最近，福建省宁德市市场监督管理局官网发布食品安全监督抽检信息，这两种食品都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。

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  • 寿宁县微百姓线上超市营销服务部的牛蛙，恩诺沙星检验值为286.4μg/kg，标准值为≤100，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。

恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的牛蛙，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

  • 福安市陈祥明食品店的土鸡蛋，氟苯尼考检验值为1.6μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。

氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，产蛋家禽禁止使用氟苯尼考，鲜蛋中同样不得检出。长期食用氟苯尼考残留超标的鸡蛋，对人体健康有一定影响。

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食品安全和身体健康息息相关，动物性食品出现兽药问题，和养殖人员有直接关系，希望广大养殖户们多能够加强养殖技术的培训学习，严格把控兽药使用情况，对消费者负起责任。

宁德市市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品经营者进行核查处置，依法查处违法违规行为，督促经营者履行法定义务，防控食品安全风险。