学会几道拿得出手的家常菜,单又下饭好吃停不下嘴,营养健康

subtitle 美食探寻小站 10-25 12:07 跟贴 3 条
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盐煎鸡翅

食材:鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉适量

做法

1、鸡翅洗净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制六小时以上;

2、从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分;

3、平底锅放少许油,逐只放入鸡翅,用慢火煎;

4、煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟;

5、另一面反过来,如法炮制。

百合芦笋

主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克

辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量

做法:

1、准备好材料;

2、百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;

3、芦笋去掉老的部分洗净切段;

4、芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;

5、热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒。

小炒香菇鸡

食材:琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣

做法:

1、鸡腿洗净,剔骨后,切成鸡丁;

2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制;

3、葱蒜切片,姜切丝,辣椒切段、香菇手撕小块备用;

4、锅烧热后下油,油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出;

5、另起油锅,下入香菇煸炒至软;

6、下入葱姜蒜和辣椒炒香;

1. 下入鸡丁大火翻炒1分钟,烹入料酒和糖;

橙皮烧排骨

材料:新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐

做法:

1、排骨用冷水浸泡,浸去血水,排骨洗净沥干水份;

2、油锅姜片爆香,下入排骨,翻炒至微黄;

3、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右;

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