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《新发传染病健康安全防护公众指南》连载17

增强免疫力，高血压患者饮食要点

编著：中华预防医学会

名誉主编：徐建国

主编：杨维中 梁晓峰

副主编：董小平 施小明

出版社：人民卫生出版社

合理营养对于高血压患者就像“遵医嘱服药”一样重要。在遵循《中国居民膳食指南（2016）》总原则的基础上，应当充分利用当地的食物资源，在条件允许的情况下，努力做到“好好吃饭”，以保证合理营养。建议如下：

1. 主食多吃些粗杂粮和薯类食物。

2. 尽可能多吃蔬菜和水果。

3. 保证适量的鱼虾、禽、猪牛羊瘦肉、蛋的摄入量，不吃肥肉和大油，不吃虾头，不吃动物内脏，每周蛋黄总量不超过5个。

4. 适当多喝牛奶（部分低脂更好），多吃大豆和豆制品。

5. 少吃油炸、腌制（咸菜、火腿、香肠等）食品、肉类罐头、炒货（各种咸味干果）等食品。

6. 多吃以蒸、煮、快炒、开水焯后拌食等方式加工的食物。

7. 做饭做菜一定少放盐，谨记酱油、酱也含盐，如果同时使用，更要减少用盐量。

8. 高血压患者如果饮酒，要尽早戒掉。世界卫生组织认为，不管什么酒，对健康都没有任何益处。

编辑 || 李璐 李娜

值班主任 || 范宏博