家人怎么也吃不够的下饭菜肴,鲜美可口,每次做米饭都要多煮些!

subtitle 梦莹娱乐社 10-25 08:47

青椒干煸鸡

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用料

主料鸡肉400克尖椒150克

辅料菜籽油适量干辣椒4个花椒粒10颗姜5克蒜1颗食盐1茶匙白糖1茶匙

做法

1.将鸡肉用热水洗净

2.青椒洗净切段,放入无水无油的锅中干煸

3.煸至青椒表面变焦出现小黑,盛出备用

4.准备花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片

5.油烧热将鸡肉放入锅中炸制去除水分,放入姜片蒜片去腥

6.等鸡肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味

7.放入豆瓣酱、老抽上色

8.中火将鸡肉炸熟,放入适量食盐调味

9.鸡肉熟透后倒入青椒,炒两分钟让青椒入味,放少许白糖提味

蒜苗炒肉片

用料

主料蒜苗250g

调料食盐适量鸡精适量老抽适量调和油适量

做法

1.猪瘦肉取出解冻

2.切大片后加入调味料调味腌制15分钟

3.大蒜蒜苗清洗干净

4.蒜苗切断儿

5.热锅冷油,放入猪肉煸炒

6.炒至猪肉散开变色

7.倒入蒜苗的茎煸炒

8.放入叶子

9.翻炒均匀,炒至蒜苗断生,调味

10.装盘

蒜香菜心

用料

主料菜心200克

辅料油1勺大蒜3瓣盐1勺

做法

1.菜心洗净、切段

2.大蒜切末

3.起油锅煸香蒜末

4.放入菜心煸炒,稍放点开水

5.等菜心发软后放盐

6.翻炒一会即可

蒜薹炒猪头肉

用料

主料蒜薹140克熟猪头肉190克

辅料生抽适量盐适量鸡精适量

做法

1.食材:蒜薹(已清洗切成段)、熟猪头肉

2.将熟猪头肉放在案板上切成片。

3.将蒜薹下入沸水中焯开至断生,捞出。

4.起锅倒油烧热,下入焯好的蒜薹和切好的猪头肉翻炒翻炒。

5.然后,加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.加适量的鸡精。

8.调味炒匀即成。

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