进入到凉爽的秋季，秋天的特点是雨水多，秋风瑟瑟，阳光普照，天气和春天非常相似，但是要比春天更凉爽一些，这样的环境非常适合野菜的生长，我们餐桌上有许多蔬菜，但是现在很多蔬菜都是打了农药和生长激素，长得虽然非常好看，但是吃起来并不是最健康的。
现在我们更加追求原汁原味，很多城里人开始追求素食主义，多吃一些有机蔬菜，比方说有机花菜和有机生菜，但是有机蔬菜太贵，不妨给大家伙多吃一些野菜，其中有面条菜，荠菜和马兰头，其中荠菜都非常熟悉，但是对于面条菜肯定特别陌生。在日本，一些国内的野菜引进日本，有一种野菜被称为“长寿菜”，居然卖到25块钱一斤，但是在中国农村随处可见，很多农民用它喂猪，面条菜近些年成为城里人的热门菜，面条菜在中国价格不贵，如果遇见这种蔬菜多买点。
面条菜是一种生长在阳光充足地方的野菜，野菜的叶子非常细长，像一根根面条，叶子为翠绿色，面条菜既可以凉拌，还可以蒸着吃，面条菜上锅蒸一蒸，比猪肉都要美味。今天分享一道面条菜的新吃法——蒸面条菜。面条菜的叶酸和维生素高，钙质含量居蔬菜的前列，钙质比牛奶更高，非常适合给成长期的孩子吃，不懂吃非常可惜。日本人眼中的“长寿菜”，遇见多买点，钙质比牛奶还高，孩子长个头。
【蒸面条菜的养生食谱】
准备一些食材：准备新鲜面条菜500克（建议当天吃当天买，不要吃隔夜的），面粉少许，大蒜少许，食盐少许，猪油少许，香油少许，清水少许等等。
烹饪难度：面条菜需要清洗干净，蒸面条菜和调配酱汁都很关键。
第一步：将面条菜用清水洗净，然后摘掉面条菜根部，然后将面条菜放在盆中，撒上一些食盐，用手反复的揉搓几下，面条菜这样清洗更干净，然后用清水冲洗，沥干水分后备用。
第二步：将面条菜放在一个容器里，加上一些食用油，加上一些面粉，将面粉全部包裹在面条菜上面。
第三步：准备一个蒸笼，底部加上一层蒸笼布，下面涂抹一些猪油，将面条菜均匀摊开在蒸笼里。
第四步：将蒸锅加上清水煮沸，然后将面条菜上锅，盖上锅盖蒸8分钟左右，等待面条菜上汽，等待面条菜的面粉蒸熟，不要将面条菜放太长时间，这样面条菜容易粘在一起，影响食欲。
第五步：将大蒜全部剁成小块，然后准备一个碗，分别加上食盐和鸡精，加上一些香油，白糖和醋，加上辣椒油少许。
第六步：将面条菜装盘，然后配上调好的酱汁，蘸上面条菜一起吃，搭配一碗大米饭，吃起来非常美味。
推荐语：面条菜是一种特别常见的野菜，但是在日本非常少见，因此有“长寿菜”的美誉，烹饪方法特别多，上锅蒸一蒸就是一道美味，补充维生素和钙质，还可以调理脾胃，改善胃口，好处多多。
你们学会这道粉蒸面条菜的做法？