日本人眼中的“长寿菜”,遇见多买点,钙质比牛奶还高,孩子长个头

进入到凉爽的秋季,秋天的特点是雨水多,秋风瑟瑟,阳光普照,天气和春天非常相似,但是要比春天更凉爽一些,这样的环境非常适合野菜的生长,我们餐桌上有许多蔬菜,但是现在很多蔬菜都是打了农药和生长激素,长得虽然非常好看,但是吃起来并不是最健康的。

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现在我们更加追求原汁原味,很多城里人开始追求素食主义,多吃一些有机蔬菜,比方说有机花菜和有机生菜,但是有机蔬菜太贵,不妨给大家伙多吃一些野菜,其中有面条菜,荠菜和马兰头,其中荠菜都非常熟悉,但是对于面条菜肯定特别陌生。在日本,一些国内的野菜引进日本,有一种野菜被称为“长寿菜”,居然卖到25块钱一斤,但是在中国农村随处可见,很多农民用它喂猪,面条菜近些年成为城里人的热门菜,面条菜在中国价格不贵,如果遇见这种蔬菜多买点。

面条菜是一种生长在阳光充足地方的野菜,野菜的叶子非常细长,像一根根面条,叶子为翠绿色,面条菜既可以凉拌,还可以蒸着吃,面条菜上锅蒸一蒸,比猪肉都要美味。今天分享一道面条菜的新吃法——蒸面条菜。面条菜的叶酸和维生素高,钙质含量居蔬菜的前列,钙质比牛奶更高,非常适合给成长期的孩子吃,不懂吃非常可惜。日本人眼中的“长寿菜”,遇见多买点,钙质比牛奶还高,孩子长个头。

【蒸面条菜的养生食谱】

准备一些食材:准备新鲜面条菜500克(建议当天吃当天买,不要吃隔夜的),面粉少许,大蒜少许,食盐少许,猪油少许,香油少许,清水少许等等。

烹饪难度:面条菜需要清洗干净,蒸面条菜和调配酱汁都很关键。

第一步:将面条菜用清水洗净,然后摘掉面条菜根部,然后将面条菜放在盆中,撒上一些食盐,用手反复的揉搓几下,面条菜这样清洗更干净,然后用清水冲洗,沥干水分后备用。

第二步:将面条菜放在一个容器里,加上一些食用油,加上一些面粉,将面粉全部包裹在面条菜上面。

第三步:准备一个蒸笼,底部加上一层蒸笼布,下面涂抹一些猪油,将面条菜均匀摊开在蒸笼里。

第四步:将蒸锅加上清水煮沸,然后将面条菜上锅,盖上锅盖蒸8分钟左右,等待面条菜上汽,等待面条菜的面粉蒸熟,不要将面条菜放太长时间,这样面条菜容易粘在一起,影响食欲。

第五步:将大蒜全部剁成小块,然后准备一个碗,分别加上食盐和鸡精,加上一些香油,白糖和醋,加上辣椒油少许。

第六步:将面条菜装盘,然后配上调好的酱汁,蘸上面条菜一起吃,搭配一碗大米饭,吃起来非常美味。

推荐语:面条菜是一种特别常见的野菜,但是在日本非常少见,因此有“长寿菜”的美誉,烹饪方法特别多,上锅蒸一蒸就是一道美味,补充维生素和钙质,还可以调理脾胃,改善胃口,好处多多。

你们学会这道粉蒸面条菜的做法?

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