上海|中国葡萄酒行不行?拉菲瓏岱领衔, 赏国风四大产区翘楚!

subtitle 知味 10-25 04:56

翻开历史长河,中国葡萄酒已经经历了长足的发展,中国精品葡萄酒自进入大众视野以来,整体品质一直在不断提升,呈现出自己独特的风格色彩,不断获得海内外葡萄酒业内人士和爱好者的认可和赞誉。但中国葡萄酒到底行不行?号称中国拉菲的瓏岱,到底是徒有虚名还是实至名归?让我们在这场品鉴会中一起探索!

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11月6日周五晚19:00,知味葡萄酒讲师吴皓一次性带来了中国云南、宁夏、新疆和山东的四个不同地域的优质精品酒庄的作品。有位于云南两千米彩云之间,拥有世界级超高海拔葡萄园,取意“耕作于云霄峻岭之间,孕育诚意之作”的香格里拉霄岭酒庄;有位于贺兰山东麓西夏王陵景区,海拔 1246 米,有着独特的微气候和地质土壤,被质朴酒农刘氏父子倾尽心血的宁夏留世酒庄

有坐落于世界闻名遐迩的“葡萄城”吐鲁番市,尊重地域自然风土,是张骞出使西域、玄奘西行取经的必经之地的新疆蒲昌酒庄;有位于蓬莱丘山谷腹地,拥有争议却又依然神秘,平衡于自然风土与悉心耕耘之间的山东瓏岱酒庄。这 些都是我们中国的葡萄酒酒庄,这里的葡萄酒有我们对风土最真实的思考。

国风当潮,无论是藏在云雾之中的梅里雪山,还是塞上沙漠与黄土高原相交接的宁夏,或是地处亚欧大陆腹地,充当乌鲁木齐门户的“火洲”吐鲁番盆地,亦或是素以“人间仙境”著称于世的山东蓬莱,这些出自不同地域的酒庄酒款,无一不展现着华夏几千年来的历史传承,神州大地之上的地大物博。这里是中国,这里是只属于中国的风土味道。

品鉴酒单 云南秘境香格里拉——霄岭酒庄 2000米以上超高海拔,尽显优雅 1. 未经发售的酒庄隐藏之作,仅产一桶 只有一个年份的绝唱霞多丽 2. 酒 庄旗舰,醉具潜力 年份 霄岭酒庄正牌干红 2017 3. 演绎 赤霞珠之美 霄岭之道 2017 宁夏贺兰山东麓——留世酒庄 拥有现存中国醉老藤葡萄园之一 4. 酒庄马瑟兰 首秀 蘭羽 2018 5. 酒庄 口 碑之柱 ,性价比超群 传奇 2015 6. 酒庄 旗舰 传承 2017 新疆“火洲”吐鲁番——蒲昌酒庄 世界闻名的葡萄城 7. 新疆风土上的 自然派 干白 蒲昌亚尔香干白 2015 8. 丝绸之路传入 的罕见品种 蒲昌精选沙布拉维干红 2015 9. 国产特有 品种的甜蜜之约 蒲昌亚尔香甜白 2015 山东蓬莱仙境 ——中国拉菲瓏岱 10. 瓏岱干红葡萄酒
时间:2020年11月6日 周五晚 19:30-21:30 地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部 价格:759元/位,会员659元/位 讲师: 知味葡萄酒讲师 吴皓 Vergil 报名:点击下方进入知味小程序报名 请报名者保证身体健康,并在入园时出示随身码

讲师介绍

吴皓 Vergil

知味葡萄酒讲师,产品资深买手,WSET 3级认证。涉猎广泛包括葡萄酒、精品咖啡、中国茶、精酿啤酒以及雪茄。风格热情洋溢,乐于分享。


酒款详情

1. 神秘酒款

年产仅一桶,可能是中国海拔最高的霞多丽园,该园现已不复存在。温馨提示,请珍惜入口的每一次机会。


2. 霄岭干红葡萄酒 2017

83%赤霞珠,15%梅洛以及2%佳美娜(2020年9月16日更新)。葡萄园所处的2000-2400米的超高海拔,葡萄分别采收于巴东、云岭以及茨古三个村庄内。葡萄园内施有机农肥,尊重自然风土控制农药残留的同时,也与藏农互相学习保留了许多传统的土地饲养方式,以保护土壤的耕作可持续性。

3. 霄岭之道干红葡萄酒 2017

超高比例赤霞珠(98%,剩下2%为梅洛),目前已经进入巅峰适饮期。这款酒的酒名意为在进入霄岭之前的小径,同时也隐含了心存谦卑、正在摸索前行在通往伟大之路上的“当下”的意思。首先这款霄岭之道2017在酒液结构感方面发生了重大变化,从中似乎可探得勃艮第的精髓。

4. 留世蘭羽红葡萄酒 2018

位于中国葡萄酒重镇宁夏贺兰山东麓产区的留世酒庄,风格低调却实力超凡,多年来守卫着或许是中国最年长的葡萄藤。这支酒款是马瑟兰首发年份酒款,使用100%马瑟兰,10月上旬葡萄完全成熟后,人工采收分拣。去梗后整粒入罐,低温浸渍发酵15天,新橡木桶陈酿18个月。

5. 留世传奇珍藏红葡萄酒 2015

留世酒庄的「中流砥柱」,葡萄园坐落于海拔 1246 米的宁夏著名景区西夏王陵内,近年来获奖无数,产量非常稀少。85%赤霞珠以及15%梅洛混酿,葡萄采收时间在10月初,人工采摘分拣。除梗后整粒入罐,浸渍发酵 15 天后转罐,法国新橡木桶陈酿19个月。

6. 留世家族传承红葡萄酒 2017

留世酒庄旗舰酒款,采用100%赤霞珠,选用了酒庄初始葡萄园中优中选优的果实,葡萄由人工采收、分选、除梗,浸渍 15 天后在 24-25°C 以下的罐中发酵。发酵结束后转入不锈钢桶,法国新橡木桶中陈酿 22 个月。这款“传承”寄托了酒庄酿出「传承留世」的作品的决心。

7. 蒲昌亚尔香干白葡萄酒 2015

干白亚尔香干白是一款零添加的自然酒。在酿造中只依靠葡萄自身的天然酵母启动发酵,不添加任何辅料。发酵结束后在木桶中陈酿12-16个月后装瓶。亚尔香是吐鲁番当地极为独特的品种,浓郁芳香极具西域特色。

8.蒲昌亚尔香甜白葡萄酒 2015

吐鲁番当地独特的品种,果串较疏散,果肉多汁,糖分含量高,具有极为独特浓郁的香气。足够的酸度赋予了骨架,使口感立体丰富。这是一款极具吐鲁番的特色的甜白葡萄酒。

9. 蒲昌精选沙布拉维干红葡萄酒 2015

精选产自海拔500米和1200米两个葡萄园中最好的沙布拉维葡萄,年产量3000瓶。沙布拉维(Saperavi) 原产地格鲁吉亚,距今已有超过 8000年的历史。分两次采摘,融合了不同海拔风土的精华。

10.瓏岱干红葡萄酒

来自距离黄海仅20千米,山东丘山山谷腹地的瓏岱酒庄。葡萄田遍布于黄岗岩质土壤的梯田之上,由赤霞珠、品丽珠、马萨兰混酿而成,采用传统波尔多酿造工艺,在法国橡木桶(橡木桶由拉菲庄园合作桶厂Tonnellerie Des Domaines专属定制而成)里陈酿18个月,年产仅2500箱。

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