大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食。最近这几天的温度都很低，尤其是早上，冻得我手脚冰凉，看着家人也都是畏手畏脚的，当时就想着给大家做到营养又热乎的饭菜，这让我想起了砂锅煲，不仅简单省事，吃起来还热乎，营养一点不比排骨少，所有的食材加起来还不到10块钱，人人吃得起，天凉后，少吃排骨多吃它，坚持每周吃两次，价格便宜营养高，特香。
砂锅煲
大家都知道，砂锅最适合天冷了以后吃，尤其是现在这个季节，正是秋冬交替之际，人们还没有适应过来，这个时候来上一碗热乎乎的砂锅煲，吃着别提多过瘾了，今天给大家介绍的这道砂锅煲食材比较简单，只需要五花肉、豆腐和娃娃菜，营养搭配均衡，含钙量极高，从现在开始坚持每周吃两次，家人吃不够，营养还简单。天冷后，猪肉和它是绝配，含钙量极高，做法简单营养高，超下饭。五花肉的油脂都被豆腐和娃娃菜吸收，吃起来不仅不油腻，尤其是豆腐吃起来特入味，汤汁浓稠，搭配上米饭，家人都能多吃一碗，在寒冷的秋冬季，做这道砂锅煲正合适，喜欢的就来学习一下，下面就来看看我是怎么做砂锅煲的吧！【砂锅煲】食材：五花肉、豆腐、娃娃菜。制作过程：第一步：先准备两颗娃娃菜，用手掰成小块，用清水冲洗一遍，沥干水分，豆腐切成薄片，放在鸡蛋液中浸泡，使豆腐片的表面都沾满鸡蛋液，香菇清洗干净，用刀切成小块。
娃娃菜
第二步：五花肉切成薄片，放在碗中备用，切少许的葱花和辣椒段。
五花肉
第三步：取一个不粘锅，加入少量的食用油，开小火预热，把沾满鸡蛋液的豆腐片放进去煎，大约三分钟左右豆腐片的表面就会煎至金黄，取出备用。
煎豆腐
第四步：锅中再加少许的食用油，把切好的五花肉放进去煸炒，变色后加入少许的生抽、老抽和五香粉，用铲子翻拌一下，让五花肉入味，最后加入少许的清水。
砂锅煲
第五步：五花肉炒好以后倒入砂锅中，加入切好的香菇块，放入煎好的豆腐，大火煮五分钟，再加入清洗干净的娃娃菜，调成小火焖五分钟就可以关火，喜欢吃辣的可以放点辣椒丁，放入少许的食盐调味，淋入几滴香油，加香菜末或者小葱花增香，搅拌均匀后就可以盛出装盘。
砂锅煲
提示：1、豆腐块要裹上鸡蛋液在煎，这样才能使煎出来的豆腐块表面金黄，不裹鸡蛋液的话豆腐容易粘锅，并且颜色发黑。
2、娃娃菜稍微一焖就烂，所以最后放，焖的时间久了容易发软发面，吃起来营养口感。到这里我们的这道砂锅煲就分享完了，是不是比平时我们炒菜要简单很多，吃起来还过瘾，孩子说比吃排骨强，寒冷的秋冬季，来上一碗热乎乎的砂锅煲，让家人暖和一下身体，比吃排骨都强，做一锅成本不到十块钱，人人吃得起，喜欢的就在家做一下吧！