近些天，忙得不可开交，除了日常的工作，还预约了学车，再加上孩子们的一日三餐，感觉自己成了个陀螺。
但最幸运的是，做了这么久的美食，对于提前准备好饭菜这件事儿，我是可以轻松应对了。早上出门前把菜放进压力锅，预约好时间，中午回来便可以带着孩子们开饭了，两边都充不耽误。
如今天冷，正是吃萝卜的时候，跟肉类一起炖一炖，口感香软又入味。昨日周五，我便是给家人做的排骨炖萝卜，因为喜欢更有味道一些，所以采用的是红烧的方法来炖，将排骨萝卜稍微炒过之后，一起倒入压力锅内胆中，一键选择，炖好即可。
炖好的排骨肉嫩入味，萝卜轻轻一夹便能分开，入口即化，孩子们都特别爱吃！在炖的时候我还多放了一些汤，晚上用剩下的肉汤跟骨头跟家人一起煮火锅，又是一顿丰富的晚餐
排骨炖萝卜【准备食材】：排骨、白萝卜、生姜
【操作方法】：1、排骨洗净，放入锅中，加入足够的清水，加一勺料酒，焯去血水后捞出。
2、白萝卜去皮切滚刀大块。
3、锅里放少许油烧热，倒入排骨稍微煎一下。
4、加入一锅铲生抽，少许老抽，1撮白糖，翻炒上色。
稍微多炒一下，会更香哦。
5、倒入白萝卜，再把生姜一大块拍扁也放进去，一起翻炒均匀。
6、加入足够的清水，大火煮开后关火。
7、将煮开的排骨萝卜汤倒入压力锅内胆中。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，此锅首创智能识别双胆，既是压力锅也是电饭煲；在炖肉的时候选择做菜的不锈钢内胆，则自动识别为压力锅状态。
选择“炖肉”功能，再按“开始”，等大约55分左右，工作完成！如果不马上煮，则同时选择“预约”功能，预约到吃饭的时间就可以了。
时间到，一键排气，开盖即可。整个屋里都是满满的肉香味儿，排骨炖得软烂味足，白萝卜入口即化。
中午到家，打开压力锅，把肉和萝卜盛出来，再来几个烧饼或者白米饭，孩子们就可以愉快的开饭了！（别说，这汤汁也很下饭呢）
下午学完车回来，已经5点多了，赶紧去超市买上一些蔬菜，回家把锅里的剩肉剩汤倒入电火锅中烧开，就可以一家人围坐，开心的吃火锅啦肉汤的味儿实在太香，任何调味品都不需要再放~这样煮的火锅大人孩子都特别爱吃。
【小贴士】：1、因为炖煮的时间长，白萝卜一定要切大块，煮好的萝卜用筷子轻轻一夹就分开了。2、因为我这个并非是新鲜排骨，所以会提前焯水，如果买的新鲜排骨，不想焯水的话也可以不焯水。3、如果时间非常赶，排骨和萝卜都可以不炒，将排骨焯水后直接入压力锅，把萝卜放进去，生抽、老抽、糖、盐放进去，加水，直接炖好即可，味道也是不错的。
虽然时间有些紧张，但该做的事儿能够井然有序，想起来，都觉得分外踏实！“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，秋冬，必备的炖萝卜，您学会了吗？我是豆妈糕点，分享简单又易上手的小吃、素食、孩子爱吃的家常菜；关注健康饮食，喜欢的朋友，别忘了点赞、转发、关注我哦，您的认可是我最大的动力！