香菜买多了吃不完，应该怎么保存呢？香菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，它的味道就像榴莲一样，一些讨厌香菜的人，对它唯恐避之不及，而对于那些喜欢香菜味道的人来说，香菜绝对是个好东西，无论是喝羊汤还是喝馄饨，它都是必不可少的。
香菜吃不完，别再直接放冰箱了，教你一招，放一年还新鲜。香菜吃不完非常容易腐烂变质，如果直接放在冰箱里，不光储存的时间不长，而且香菜有一股独特的香味儿，非常容易和别的食物串味儿，所以是不能直接放在冰箱里的。
香菜的价格还不便宜，我们平时去超市购买都要六七元钱一斤，等过一段时间，天气更加寒冷，价格会更贵。今天我就给大家分享两个小妙招，让香菜和其他蔬菜一样，在便宜的时候多买一些储存起来，想吃的时候取出来就能吃，按照这个方法储存香菜，不干不黄，放一年还和新鲜的一样。
首先给大家分享一个短时间内储存香菜的方法。
我们把买来的香菜，不要进行清洗，直接摘去枯黄和已经坏掉的枝叶，保留香菜的根部，先用一张旧报纸把香菜包起来，外面再用保鲜膜包裹一层，然后放在冰箱冷鲜层，这样香菜至少可以保存一个月，不会腐烂变质。
注意事项：
用这个方法，香菜千万不要进行清洗，不然容易腐烂。用旧报纸包住，报纸可以吸收香菜呼吸产生的水分，使香菜不易腐烂变质，外面包裹一层保鲜膜，可以有效的防止香菜流失水分变蔫儿，还可以防止香菜与其他食物串味儿。
第二个是长时间储存香菜的方法，随吃随取，放一年也不会腐烂变质。
我们把买来的香菜，摘去枯黄的枝叶，保留根部，用清水多清洗几遍，尤其是香菜的根部泥土较多，一定要清洗干净。然后晾干香菜上的水分，用保鲜膜把香菜包裹住，不要把叶子遗留在外面，要包紧一点，把香菜完全包裹住，然后放进冰箱冷冻层，冷冻保存即可。这个方法保存香菜，即使存放一年也不干不黄、不会腐烂。
注意事项：
香菜清洗干净后，一定要沥干水分，香菜上带有水珠放入冰箱冷冻，会冻伤香菜。保鲜膜要把香菜完全包裹住，不能有裸露在外面的，这样在冷冻的时候能防止香菜脱水，最大程度的保存香菜的味道。
好了，以上就是关于保存香菜的两个方法，感谢您的耐心阅读，如果此文章对您有所帮助，欢迎收藏转发加关注，我是范小饭，每天分享超强实用家常菜，咱们下期见！