达人酒单|饮一杯葡萄美酒,感受自然风土的馈赠

subtitle 新京报 10-24 12:42

◆ 达人简介:

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Lily,忠实的葡萄酒爱好者,葡萄酒酒庄庄主。

◆ 达人自述:

2012年,起初是受邀去宁夏考察,除了感受到风雨不动的西夏王陵的魅力,我还为宁夏酿造葡萄酒的潜力和产业配套的飞速发展感到惊叹,于是我开始打造属于自己的葡萄酒酒庄,一头扎进葡萄酒行业。

八年来,我孜孜以求地耕耘着这片领域,对葡萄酒的认识也在不断加深,越来越热爱这个行业、这片土地。这次为大家推荐几款来自中国本土的优质葡萄酒。

◆ 推荐酒款:

1、酒名:天塞马瑟兰

产区:焉耆产区

推荐理由:

天塞酒庄的每一款酒都是追求精益求精,作为在为同一类事业耕耘的“志同道合”之友,在酿酒和对酿酒的态度上,我非常欣赏他们的团队,他们强调还原风土,为消费者展现纯粹的新疆大美。而这款酒是非常具有中国特色的马瑟兰,酒体呈深红色,以森林水果黑莓、成熟的桑葚和多汁的李子香气为主导,并与轻微的黑胡椒香料和略甜的摩卡橡木桶巧妙结合,单宁精致,酸度适中,回味带有樱桃和巧克力特征。

2、酒名:贺兰晴雪加贝兰小脚丫干红

产区:银川产区

推荐理由:

酒庄酿酒师张静为纪念女儿出生,调配了一款混酿葡萄酒,在橡木桶上刻上了女儿的名字、生日和出生时的脚印,取名“小脚丫”。这款酒受到国际著名酒评家杰西丝·罗宾逊的高度赞赏,并收录在她撰写的《世界葡萄酒地图》中。漂亮的宝石红色,靓丽有光泽。野果子类浆果味道浓郁而有层次,烘烤、烟熏气息层层叠叠,活泼奔放,给人一种力量感。口感细腻,酒体厚实,回味甜美,让人迷恋。

3、酒名:西鸽酒庄蛇龙珠

产区:宁夏贺兰山东麓产区

推荐理由:

酒庄的创立者张言志,是法国波尔多葡萄酒学院毕业的专业酿酒师,也是波尔多葡萄酒学会(Académie du vin de Bordeaux)的首位中国籍成员。为探寻宁夏葡萄品种的多样性,这款酒是用单一园精酿的形式来打造,以展现宁夏贺兰山东麓大产区之下,鸽子山小产区的风土特点,甄选西鸽酒庄自有葡萄园20年树龄的蛇龙珠,匠心酿造而成,且展现了蛇龙珠臻美成熟的典型性:入口柔美,单宁细腻,有玫瑰、药草等香气,回味持久。

4、酒名:长和翡翠2018赤霞珠干红葡萄酒

产区:宁夏贺兰山东麓产区

推荐理由:

来自长和翡翠自有葡萄园的赤霞珠葡萄,经过手工采摘,人工粒选,并在法国橡木桶中进行陈酿。2018年的长和翡翠赤霞珠干红葡萄酒,酒体呈深宝石红色,浓郁成熟的黑樱桃、李子、黑莓等香气与赤霞珠独有的草本薄荷气息混合,风味浓郁,酒体丰厚结实,酒香扑鼻。以悠长的干草、烟熏、巧克力味作结,很好地诠释了宁夏贺兰山东麓产区风土。

5、酒名:长和翡翠熔岩2019悦干白葡萄酒CHARDONNAY & MOSCATO

产区:宁夏贺兰山东麓产区

推荐理由:

采用长和翡翠自有葡萄园优质酿酒葡萄酿制,长和翡翠熔岩2019悦干白葡萄酒,酒体呈新鲜的禾杆绿,果香馥郁芬芳,具有玫瑰、柑橘、柚子、蜜瓜、黄桃的香气,入口芳香四溢,饱满、清爽、活泼的酸度提升了此款酒的层次感和悠长度。

新京报记者 郑明珠 图片 受访者供图、京东商城、宁夏贺兰晴雪酒庄官方微信公众号截图、企业供图

编辑 徐晶晶 校对 陈荻雁

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