外脆内软的岩烧乳酪吐司,做法简单,越嚼越香,一次不要吃太多!

subtitle 烘焙天地 10-24 02:23

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吐司岩烧乳酪

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去年在春熙路很火的一家岩烧乳酪店,和闺蜜去吃,回到家我就给她说一定做给她吃,那时候朋友还没怀孕,现在我干女儿都出生了对不起我闺蜜………迟来的岩烧乳酪………

原创作者 宝塞塞勒

食材

黄油 30克

牛奶 300ml

面粉 30克

糖 40-60克 芝士片 4片 杏仁片 适量 厚切吐司片 4片

步骤

1·准备好所有材料,不粘锅加热开小火,
放黄油融化,期间一直保持小火,放入面粉翻炒到没有面疙瘩,冒小泡的状态,然后倒入牛奶,保持小火搅拌到浓稠状态关火,放入白砂糖和芝士片搅拌融化

2·乳浆成品

3·均匀的铺在吐司片上,可以铺厚厚的一层,吃起来超级满足!!

4·烤箱预热220度,放上杏仁片准备开烤!

5·烤盘放最上层,220度烤8分钟,如果表面上色没到你满意的程度,可以增加烤的时间,但是一定要盯着!烤到满意的表面就取出来!!千万别烤糊了!

6·完美成品!表面烤到有点点变色,有一层奶皮包裹住吐司上面的奶油酱

7·Perfect~~

8·撕开可以看见厚厚的乳酪酱~超级好吃!!

咬一口

小贴士

吐司片一定要选比平时吃的那种厚一点的,因为这样吃起来更有口感
糖可以根据自己喜好增减,我放了50g的糖刚好
我爸一个平时不吃甜点的人,一次性吃了三个。真的超赞哈哈哈

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