霜降后，多给家人做这5道家常菜，制作简单省时，营养又美味
时间飞逝，转眼就到了霜降节气。霜降是二十四节气的第十八个节气，这时候秋冬两季交替，早晚温差明显加大。薇小厨提醒在这里提醒大家早晚出门记得添加衣物，别着凉感冒了。
“不时不食，顺时而食”，天气转凉我们饮食上也要适当调整，给大家推荐5款适合霜降节气吃的时令美食，不仅满足了味蕾，还能滋养身体。
莲藕是我们在菜市场常见的蔬菜，家里做菜时也会用到藕，它可以炒着吃、煮着吃、也可以做藕蜜等。莲藕中含有丰富的维生素和植物蛋白，热量很低，还可以增加饱腹感。
【糖醋莲藕】
食材：莲藕1节、小米辣2根、香葱1根、盐少许、生抽2勺、白糖2勺、米醋3勺、清水半碗
做法：
1.莲藕起皮冲洗干净，切1CM左右的小丁，尽量切小点容易熟。
2.炒锅倒入适量玉米油，下莲藕丁快速翻炒，防止粘锅，多炒一会儿。
3.调料汁：准备一个小碗，两勺六月鲜特级原汁酱油，两勺白糖，三勺味达美清香米醋搅匀。
4.接着将调好的料汁倒入锅中炒匀，再加入半碗清水，盖上盖子焖5分钟，然后大火收汁，撒一些小米椒即可。
5.出锅装盘，撒一些葱花即可开吃了。酸甜开胃，超级下饭。
山药是我特别喜欢的一种食材，营养丰富，口感软糯香甜，健脾又养胃。山药种类很多，我们选择淮山药也叫铁棍山药，蒸出来口感是粉粉糯糯的。
【山药肉末蒸蛋】
食材: 猪腿肉1块、山药1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、料酒1勺、十三香少许、食用油适量
做法：
1．肉糜加入胡萝卜碎、蛋清、生抽、蚝油、白糖、料酒、十三香搅拌均匀。
2. 山药刮皮切薄片，注意哦，戴上一次手套，小心山药黏液碰到皮肤痒。
3. 取一个平盘，将调好的肉馅儿平铺到盘子中，中间用勺子挖一个小洞，
4. 接着打入一个鸡蛋黄，然后将山药围一圈。
5. 蒸锅上汽后，放入盘子大火蒸15分钟左右。
6. 另起锅烧热油，淋到肉馅上面，通过热油激发出肉香。出锅撒一点葱花增香提味。
南瓜是我们平时比较常见的一种食材，因其软糯鲜甜非常受人喜欢。南瓜含有丰富的胡萝卜素和南瓜多糖，能促进骨骼发育，还能降血糖，其中含有的果胶能保护胃黏膜，降低胆固醇。
【豆豉蒸南瓜】
食材：南瓜1块，豆豉2勺，大蒜，生姜，小米椒，香葱，蚝油适量，盐少许
做法：
1.南瓜刮皮去瓤，切半公分厚的薄片摆到盘子中，姜蒜切末，香葱切末，小米椒切小圈。最好选用老南瓜，老南瓜口感更粉糯。
2.取一个干净的炒锅，倒入少许油炒香姜蒜，再倒入豆豉翻炒两下。
3.往锅中倒入1勺蚝油，半勺盐，倒入适量清水煮沸。水不要加太多，料汁粘稠状最好，蒸的时候南瓜也会出水。豆豉和蚝油本身就是咸的，盐用量不要多了哦。
4.将烧好的料汁倒在南瓜上面，锅中倒入清水大火烧开，转中火，放入南瓜上锅蒸8-10分钟。
萝卜丝汤是我从小喝到大的，用青萝卜来煮味道更鲜美浓郁。冬天最馋这道快手汤，清甜鲜美，10分钟出锅，连喝两碗才过瘾。
【萝卜虾皮汤】
[食材]：青萝卜1根，南极磷虾皮1把，红薯粉条适量，食用油少量，盐少许
[做法]:
1.青萝卜用水把表面泥土刷洗干净，然后刮掉外皮，用檫丝器檫丝，或者用刀切成细丝。南极磷虾皮比普通虾皮个头要大，色泽更红，放清水里稍微洗一洗就行，很干净不需要久泡。
2.炒锅中倒入适量的食用油烧热，倒入萝卜丝和虾皮先炒软，通过热油把萝卜和虾皮的香味激发出来，这样也能去除青萝卜中的辣味儿。
3.接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需要提前用开水烫10-15分钟，泡软了即可。
4.然后往锅中倒入适量的热水，大火煮10分钟。用热水煮汤味道更鲜甜，汤汁更浓郁。
5.关火后撒一勺盐调味即可，无需多余调料，就喝这道汤的原汁原味。
百合营养价值很高，特别适合秋天食用。百合内含的粘液质，淀粉，果胶等多种维生素和矿物质，可以保护胃黏膜，提高人体免疫力，女人常吃还能美容养颜。
【素炒三样】
食材:百合2个，荷兰豆1把，胡萝卜半根，盐少许，蚝油1勺
做法：
1.荷兰豆去丝，洗净。胡萝卜切片，百合一层层掰开。
2.锅中烧开水，倒入荷兰豆焯烫2分钟，捞出过凉水备用。还用这锅水，烧开后再把胡萝卜片倒入锅中焯烫，捞出沥水备用。
3.另取一个炒锅，倒入少许油，下荷兰豆，胡萝卜大火快速翻炒，接着把百合倒入锅中，加一勺蚝油，少许食盐翻炒2分钟左右即可关火。