筷子在中国家庭以及餐饮经营场广泛使用、不可或缺的餐具，但每天使用的筷子，您考虑过安全吗？近期，内蒙古自治区消费者协会对市场上销售的各种材质的筷子开展了比较试验。
比较试验结果显示，20款产品中共有6款不达标，主要集中在密胺塑料筷子和合金筷等塑料材质上。其中，不锈钢筷子全部合格，合金筷有2款不合格，密胺塑料筷子有3款不合格，竹木筷有1款不合格。
测试产品
本次对比试验，选取了竹木筷、密胺塑料筷、不锈钢筷以及合金筷等4种材质、共计20款筷子进行对比。
不锈钢筷子
塑料筷子
合金筷子
竹木筷子
测试项目
本次比较试验从物理方面、材料化学安全方面、微生物安全方面、易用性方面共4个方面进行比较试验。
比较试验结果
本次比较试验20款产品中共有6款产品不符合本次比较试验的要求，主要集中在密胺塑料筷子和合金筷等塑料材质上。
以不同材质筷子分类统计，不锈钢筷子全部合格，合金筷有2款不合格，密胺塑料筷子有3款不合格，竹木筷有1款不合格。
1批次竹木筷存质量缺陷
测试结果显示，5批次竹木筷产品中有1批次不符合感官(浸泡液)测试。
一般来讲，竹木制品正常使用过程中存在的轻微脱色情况应来源于阳光照射或接触氧化还原试剂后产生的漂白，浸泡脱色意味着样品可能含有涂层或添加剂，与有机溶剂接触后溶出。
竹木制品的测试项目是五氯苯酚等防腐剂迁移量和微生物残留量，没有也难以制定总迁移量和高锰酸钾消耗量等限值来规管整体的有机物溶出风险，因此这一感官(浸泡液)不合格项目应当被视作一种质量缺陷。
3批次密胺塑料筷子不达标，或危害消费者健康
测试结果显示，5批次密胺塑料筷子产品中出现了3批次的高锰酸钾消耗量不合格及1批次的甲醛迁移量不合格。
这意味着产品中可能含有较多的溶剂残留或聚合物单体残留，这些化学物质可能在产品使用过程中转移到人体内，危害消费者健康。
密胺塑料餐具这种不稳定的质量现状意味着部分制造商在原料采购和生产工艺流程方面存在不足，需要投入精力进行质量控制，开展技术革新。
2批次合金筷感官测试不达标
测试结果显示，5批次合金筷中有2批次样品感官(浸泡液)项目不符合国家标准。
感官(浸泡液)不合格意味着样品表面存在缺陷，导致添加的色素析出，对用户健康有未知的影响。
不锈钢筷子符合率100%
测试结果显示，5批次不锈钢筷子全部符合标准要求。
综合测评结果，传统的竹木筷和不锈钢筷子表现出了更低的风险，按测试结果得分从高到低排序，本次比较试验对抽检产品作出以下推荐：
消费提示
1.竹筷是首选
竹筷无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁，避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。
2.尽量不购买涂彩漆的筷子
因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。
3.不锈钢筷子要看清是否为食品级不锈钢
不锈钢等金属筷子太重，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。还要看清是不是食品级的不锈钢，如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方式使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。
4.一家人尽量不要混用筷子
因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。因此家里的筷子最好做到专人专用。
5.不可继续使用出现斑点的筷子
如果筷子上出现了非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子已发霉变质，不可继续使用。筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已过了保质期。闻一闻，若有明显的酸味，是受污染或过期的标志，不可继续使用。此外，最好使用半年更换新的筷子
来源：消费者报道综合内蒙古自治区消费者协会