天气越来越冷了，空气也越来越干燥，又到了进补的好时候，俗话说：秋冬来进补，开春能打虎。冬季进补一定要多吃肉吗？事实上，有些素食也可以帮我们御寒，让我们精神饱满起来，比如红薯。
地瓜、红苕、番薯、白薯、甘薯、山芋……每个地方对它的称呼虽然不同，但无论南方北方，不管男女老少，对红薯的喜爱都是相同的。老话说：一年甘薯半年粮。可见，红薯自古就很被器重。秋季为什么要吃红薯呢？
天气转冷，很多朋友即使穿得很厚，没有热水袋、暖宝宝，还是像个“冰坨子”，整个人都没精神……其实这是因为气血不足了。季节更替除了做好保暖外，饮食上要多吃温补的食物。牛羊肉、生姜、桂圆、山药、莲藕都是不错的选择，这里不得不提的就是红薯。
要说秋冬最该吃的菜，红薯实至名归。红薯营养丰富，所含的胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍；维生素A是马铃薯100倍！白心的红薯对皮肤特别好，而红皮红心的红薯，还能让我们吃得面若桃花呢，尤其是气色差、没精气神的小伙伴一定要吃！
吃红薯现在正是时候，我们这儿的红薯又面又甜，才2块一斤，人人吃得起！红薯怎么吃好呢？它可以做成很多好吃的，除了蒸着吃、烤着吃，红薯丸子、薯片、红薯饼、拔丝红薯，每种都风味独特。
接下来，我就来教你一道简单又美味的红薯做法：老姜红薯糖水。这汤可是赶走寒冷的专属甜汤！天冷了，生姜和它一起煮，坚持每天煮一碗，精神满满过秋冬。老姜红薯糖水怎么做？来看详细做法吧！
两人份所需食材红薯1块、红枣6颗、姜红糖3小块、枸杞1小把。我用姜红糖代替了生姜，免去了制作的繁琐，还更好吃了。老姜红薯糖水不适合阴虚火旺或湿热体质的朋友喝，如果您不知道如何分辨这两种体质可以留言给我。
加入姜红糖搅动一下，煮至姜红糖完全融化。用姜红糖代替老姜，辛辣的味道更柔和一些，但效力不减。我要强调一下加姜红糖的注意事项。
喝红薯汤驱寒、补气血必须用老红糖！有朋友误以为超市里那种粉状的赤砂糖就是红糖，这可就亏大了。
怎么分辨姜红糖的好坏呢？首先要看配料表，只能有两种成分：姜和甘蔗，有其它都不对！另外，闻起来应该会有甘蔗和姜的香味，没有其它异味，掰开一块姜红糖来，断面会有明显姜粒和小孔，热水冲泡会有姜粒在水中散落，这几个小技巧都可以参考一下。
红薯健康又美味，它浑身是宝，红薯叶、红薯藤都可以做出美味的食物。秋季要多吃一些红薯，它可是秋冬季菜篮子里的“佼佼者”，每次去菜市场，我宁可少买些土豆和萝卜，都要捎上一篮子它。
天冷了，家中多备些顺应时令的红薯，每天吃点再好不过。加入生姜和红糖熬出的红薯汤，甜丝丝、暖融融的，一碗下肚顿时浑身暖和！坚持每天吃点，不仅脸色会越来越红润，手脚也不冰凉了，整个人都精神了。这道红薯汤的做法您学会了吗？
您喜欢吃红薯吗？趁着秋天是吃红薯的最佳时机，您也试试看吧！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果文章对您有帮助，就请转发给身边的亲人和朋友吧！
生姜和它是天生一对，天冷了每天煮一碗，浑身暖和，精神满满。
先把红薯冲洗干净，削掉红薯皮后切成大小适中的滚刀块儿。
红薯块儿切好后，用清水再淘洗两遍，这样可以洗掉多余的淀粉，煮出的红薯汤清澈不浑浊。
把洗干净的红薯倒入砂锅里，加入适量的清水大火煮开，转中火煮10分钟。
加入洗好的红枣继续煮15分钟。您可以看一下红薯的火候，筷子可以很容易穿透就说明熟透了。
临近收尾时加入枸杞，不用久煮，马上就可以关火，以免破坏枸杞的营养和口感。盛入碗中趁热食用。
小提示
阴虚火旺或湿热体质不宜服用。
红薯汤什么时间吃好？不要空腹喝，在下午之前食用为宜，晚上就不要再喝了。
在菜市场买回家的红薯放在阴凉干燥处保存，放上几天后口感会更甜。