培根香菇油菜
食材：香菇、油菜、培根、玉米油、葱姜、盐、生抽
做法：
1、将香菇油菜洗干净，香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用；
2、切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分；
3、炒锅烧热玉米油，油热下培根片翻炒，待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香，下入油菜翻炒，油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒；
4、加入适量盐，再加入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
干锅萝卜
上桌抢着吃的几道家常美食，做法简单很下饭，好吃开胃又健康
材料：
白萝卜(1个) 五花肉(100克) 尖椒(3个) 朝天椒(4个) 青蒜(5根) 食盐(1小匙) 鸡精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6个) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高汤(1小碗) 白糖(少许)
做法：
1.准备所需材料
2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
7.翻炒均匀后加入白萝卜片
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
豆腐炒白菜
美食精选：豆腐炒白菜、菜炒豆腐、咖喱胡萝卜、山药烧甲鱼
食材：卤水豆腐半块，白菜半根左右，干辣椒2个，老抽1勺，生抽2勺，盐2克，葱姜蒜适量
做法：
1、豆腐切成2厘米小方块。白菜切丝。准备葱花，蒜片，姜片，辣椒段
2、锅中放入少许油，油热后依次放入姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香。
3、放入白菜丝煸炒。加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分。
4、加入豆腐块，这时候翻炒要轻，利用白菜出的汤来炖豆腐。
5、豆腐表面变色后，小心翻炒，出锅。
生爆牛肉
做法
1. 牛肉切薄一点，干辣椒切小小段，姜蒜随便切小，蒜分成两份其中一份切末。
2. 把牛肉、干辣椒、姜、一半的蒜放碗里，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、芝麻油、少许生粉，一小勺炒菜的清油（不能是猪油这种固体油哈）按摩抓匀。（这一步相当于把你炒牛肉所有需要的东西全部都腌进去，所以这里的用量就是你平时炒菜需要的量，盐的话斟酌一下别放多了，因为有了生抽老抽，有一定的咸味了，这一步加的东西就除了白酒和最后需要的葱都要放），丢到旁边腌个十来分钟吧，这个时间你可以去切切别的，准备其他的菜。
3. 油比平时炒菜多一点。油热 剩下的蒜末 放一半进去
4. 爆香蒜末就把牛肉整个下锅，此时请保持大火爆炒，翻锅的动作要快！
5. 牛肉基本变完色了，沿着锅子边一圈倒一小瓶盖白酒（一定要白酒哈，料酒不能代替白酒 味道不一样 ），大火颠锅，闻到酒香就好了，加几粒鸡精。到这一步，牛肉也熟好了（前提是油要热 要多一点 大火爆炒 ）
6. 你可以关火了。倒入剩下的蒜 和一些葱段（你们也可以选择香菜，喜欢什么就加什么）加几粒鸡精，大约翻几下就行了，蒜这个时候放其实就是用菜的余温把蒜焖到半熟。
蒜子焖带鱼
【原料】带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒。
【制作方法】
第一步：将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会。姜蒜切小块，葱切段。将带鱼用厨房纸吸干水分。
第二步：烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油。随后放入葱姜蒜，慢煎出香味。放入煎过的带鱼。放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼。放入一碗水，没过带鱼就行了。
第三步：烧开后，盖上锅盖用中小火焖10分钟左右。待汁差不多收干就可以了。
干锅猪小排
材料：子排一斤半、姜一大块、蒜二十小颗
做法：
1.一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右；
2.取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油；
3.把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右；
4.开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了
麻椒蒸鸡翅
食材：鸡中翅、花菜葱姜、花椒干辣椒、剁椒胡椒粉、五香粉料酒、酱油生粉(干淀粉)盐
做法
1、鸡中翅洗净，两面开刀；
2、放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻；
3、花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上；
4、锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上；
5、蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可。