洋葱冬菇焖鸡
用料
主料鸡1只大蒜适量生姜适量
辅料盐适量生抽2勺料酒1勺老抽大半勺老干妈2勺
做法
1.整鸡切块，加入盐，生抽，老抽，料酒老干妈
2.抓均匀，腌制20分钟
3.热锅放油，翻炒大蒜生姜
4.铺入洋葱块
5.再铺入冬菇片
6.加入腌制了的鸡肉
7.加入适量清水，盖盖子焖煮20分钟
8.翻炒均匀，大火收汁就可以了。
野山菌烧五花肉是一道由野山菌、五花肉、甜酱等做成的美食。
野菌烧肉
材料：
五花肉，干野菌，姜，大蒜，小茴香，干辣椒，陈皮，八角，红烧酱油，黄酒，橄榄油，葱，匙蚝油，食盐 。
做法：
1.将干野菌的切去根部，用清水提前泡发30分钟，加点盐向一个方向打圈洗，洗去泥沙。
2. 姜，蒜，去皮洗净切碎，八角，陈皮，干辣椒，小茴香备好。
3. 将五花肉洗净，热锅里烙黄，然后在清水下将表皮刮洗干净。
4.去除猪皮的腥臊味，五花肉切成块，在炒锅里放橄榄油，加入姜，蒜，八角，干辣椒，小茴香炒出香味。
5. 倒入五花肉，加黄酒略炒出油。
6.往锅内加入没过肉的清水，和红烧酱油，蚝油，陈皮，精盐。
7.将所有食材移到砂锅里后，放入干野菌盖在上面。
8.开大火煮开，转小火炖30分钟即可，撒上葱花就完成了。
香辣羊蹄是一道家常美食，主要制作食材为羊蹄，辅料有自制老汤、炒黄豆等，调料有郫县豆瓣酱、味精、干辣椒等。该菜品主要采用煮制的烹饪工艺制作而成。
香辣羊蹄
材料：羊蹄15个、白酒50g、红枣、耗油10g、花椒10g、盐20g、桂皮15g、草果15g、蒜、姜、黄豆酱25g、西红柿酱50g、干辣椒25g、胡椒粉20g、麻椒20g、老抽10g、白糖10g、洋葱。
做法：
1、先将羊蹄去毛洗净，锅里烧开水，将羊蹄、白酒、放进去焯水3分钟。
2、然后捞出来放到压力锅里，加入花椒、桂皮、盐、草果、红枣和水，炖30分钟，捞出来备用。
3、锅里热油，放蒜和姜炒香，放干辣椒、西红柿酱、麻椒、黄豆酱、胡椒粉和羊蹄炒香，再加入蚝油、白糖和老抽炒匀，然后加200g原汤焖2分钟即可出锅。
可乐辣子炒鸡
材料：鸡块适量，可口可乐适量，辣子椒适量，生姜适量，蒜适量，五香粉适量，辣椒粉适量，盐适量
鸡肉煮至六成熟，沥干水捞出。热油将姜蒜辣椒爆香，放入鸡块翻炒，随后加入辣椒面。
持续翻炒一阵，待咸盐辣椒面等调料全部放入，倒入可乐，量以没完鸡块。待汁基本收完就好了。
金丝沙律蜜瓜
材料：哈密瓜200克 、土豆150克、鸡蛋2个。沙拉酱、法芥、精盐、脆炸粉、面粉、淀粉。
做法：
1、把哈密瓜去皮，切成段粘上淀粉；土豆切细丝浸洗待用；
2、锅中加入色拉油烧至五成热，下入土豆丝炸至起松，待金黄色酥脆时捞出控油，将炸油离火留用；
3、取一个鸡蛋和面粉、脆炸粉、淀粉调和成三和糊，将另一个鸡蛋蛋黄和沙拉酱、法芥、精盐搅拌在一起备用；
4、将炸油继续放置火上烧热，把哈密瓜挂满三和糊，逐个下入锅中炸至金黄色捞出控油；
5、把炸好的哈密瓜全部粘满用鸡蛋黄、沙拉酱、法芥、精盐调制的酱料，然后再逐一滚上土豆松，装在盛器内即可。
香辣炸鸡翅是一道以鸡翅、香辣炸鸡腌料等为主要食材制作的美食。
香辣炸鸡翅
需要招待客人，用这两道菜，客人吃了之后还想吃
食材：
青椒，小米辣椒，鸡翅，一勺蚝油和酱油，葱，姜和蒜，还有少许的啤酒。
做法
1.首先我们先将青椒切成两半，取其中一半切成青椒圈，然后将另一半和小米辣切成对角，切完之后将它们放入一个碟子中，等待使用。
2.接着洗干净葱头，将葱切成段，将大蒜和姜切成适量的大小。
3.将鸡翅拿出来然后把它清洗干净，并将残留的毛发去掉，接着将鸡翅切成小块。
4.鸡翅放入一个大小适中的碗里面，往里面加入蚝油和酱油，将它们充分抓匀然后放置一旁，腌制5分钟以上。
5.起锅烧油等到油热之后将鸡翅倒入锅中，在油的范围内煎到两面变色。之后往里面加入姜，蒜和辣椒倒进去炒至香味飘出来，再往里面加入一点蚝油和酱油，将它们翻炒均匀。
6.炒得差不多的时候，倒上适量的啤酒进入，然后调成小火，让汤汁慢慢变干，然后把之前切好的青椒和小米辣椒一股脑的倒进去，然后等它们煎炸到颜色变得明亮些，就把香葱加进去，调大火将它们充分的翻炒在一起，就可以关火了。
土豆炖排骨是一种食品，主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。土豆炖排骨补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，是一道家常菜。
土豆炖排骨
美食精选：烧油豆腐、京酱肉丝、肉丝海米豆干、土豆炖排骨
材料
排骨500克，土豆1个，胡萝卜1个，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角
做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨。焯水去血沫，沥干水分备用。
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。再下入焯过水的排骨，翻炒几下。
4.然后烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
5.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
鲍汁猴头蘑是一道美食，制作原料主要有猴头蘑，西兰花，葱，姜，鲍鱼汁，盐，鸡精等。
鲍汁猴头蘑
鲍汁猴头蘑是一道美食，制作原料主要有猴头蘑，西兰花，葱，姜，鲍鱼汁，盐，鸡精等。
材料：
猴头蘑，西兰花，葱，姜，鲍鱼汁，盐，鸡精。
做法：
1、西兰花切小朵，猴头蘑切厚片。
2、分别将西兰花和猴头蘑焯水。
3、葱姜炒出香味，下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味。
4、用清炒西兰花围边。
凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
凉拌金针菇
食材：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙
做法：
1、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝，锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯水30秒。
2、焯过水的金针菇和红椒丝捞起，放在事先备好的纯净水中，冷却后控水装盘。
3、准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和蚝油，加入少量冷开水即成汁。
4、将调好的料汁浇在菇上，调入一勺辣椒油在菇上，拌匀就可以吃了。
黄焖鸡块，是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，属于豫菜、鲁菜系。口味鲜甜，主要烹饪工艺是焖。
黄焖鸡块
做法：
1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用。
2、葱切长段，姜切大片备用。
3、锅中做油，7成热时下入鸡腿块炸至8，9成熟时捞出控油备用。
4、锅中做油5克，1成热（温凉油）时下入白糖炒至枣红色离火，烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开。
5、下入炸好的鸡块再次烧开，撇净浮沫。加盐，用小火焖至鸡肉酥烂。
6、大火收浓汤汁、入味精、淋水淀粉勾芡、淋芝麻油出锅装盘即可食用