种植一次就不用管,每年都会有收获的懒人菜,为何村民不爱种了

subtitle 棒奔霸 10-23 10:08

导读:种植一次就不用管,每年都会有收获的懒人菜,为何村民不爱种了

对于一些容易管理很容易种植的蔬菜,尤其是种植一次能够连续收获多年的蔬菜,大家都会把其称之为“懒人菜”,主要原因当然是省时省力,不用怎么打理也能够有很好的收获。所以这些懒人菜是备受大家的喜爱,常见的有韭菜,芦笋,黄花菜,都是种植一次能够连续收获多年的,韭菜是一茬一茬的收割,芦笋更是直言种植一次能够连续收获十多年。除了这些常见的懒人菜之外,农村还有一种典型的懒人菜。

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在农村的房前屋后或者是沟沟坎坎的边角地带。经常会生长出一丛一丛的茂密植物,夏季开放出黄色的花朵,深秋开始凋零,每年都会随着春天到来准时的冒出地面,也没有人管理,没人浇水施肥,却依然生长的十分的繁密,冬季挖掘其根茎,往往会有很大的收获,白白胖胖的块茎是腌制咸菜的最佳材料,这种植物就是大家熟悉的洋姜。

光从名字上面的洋字,就知晓这种植物是源于国外。洋姜是原产于美洲的一种菊科植物,生性极其的强健,对于环境土壤要求很低,而且还很耐旱。冬季地面部分枯萎,春季气温上升之后又会茁壮成长。听村里面的老人说,洋姜是小鬼子带过来的,所以也把洋姜叫做了鬼子姜。洋姜虽然长得跟调味料生姜很相似,但两者不同科不同属,是完全不搭的两种植物,除了外形有些相似之外,口感更是差别很大。洋姜吃起来脆爽多汁,有一股微甜带有一种浓郁的独特味道,跟生姜的辛辣口感是明显的不同。

之所以把洋姜叫做懒人菜,这种根茎植物,每年收获之后,不用再进行种植,土壤里面剩余一些小的块茎,每年就能够破土而出。很快就又生长成为一片,所以种植一次之后,就不用管每年都能够有收获。洋姜这种习性也被一些村民所讨厌,因为只要有种植过洋姜的土地,在之后的很多年里,每年都会有洋姜的生长,很难进行真正的根除,所以也有人把洋姜叫做了“万年脏”,意思是不想让它生长将其根除是非常困难的。这也侧面的说明了洋姜的强健的生命力。

过去的洋姜可谓是冬季的主要食材,尤其是在北方地区,冬季的蔬菜相对比较的少,漫长的冬季咸菜是必不可少,洋姜腌制成为咸菜。味道清爽嘎嘣脆,是很好的一道下饭菜,过去的北方冬季家家户户都有咸菜缸,洋姜的使用量也是相当大的,随着现如今的生活水平逐渐的提高,冬季的蔬菜也跟平时一样,要什么有什么,咸菜的使用量就持续的下降,洋姜这种只能腌制咸菜的食材,也随之咸菜使用量减少,慢慢的不再被村民种植,所以在农村洋姜的数量也在逐渐的减少,对于洋姜,你有什么看法呢?欢迎大家补充评论留言。

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