关注社会热点，聚焦全民健康。前几日的一则新闻可是又将大家吓了一跳，该事件是“奥运冠军吴敏霞在社交平台讲述了自己为老公签病危通知书的经历，它爱人患病的原因就是吃了3斤小龙虾”。小龙虾一时间再次成为社会中的热点食物，为何吃完小龙虾会出现乏力和发烧的症状，甚至连尿液都变成了酱油色？当品鉴小龙虾遇到“横纹肌溶解症”的时候，有些事情需要各位知晓。
何为“横纹肌溶解症”？
提到“横纹肌溶解症”，大家对其要有基本的了解。横纹肌溶解症指的是“一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，同时多会伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱”。
出现“横纹肌溶解症”，人体会有哪些表现？
- 被横纹肌溶解症侵袭，身体会出现典型的“三联症”：
1、受累肌群疼痛、肌无力、肌肿胀等局部表现。
2、发热、恶心、呕吐、全身乏力等全身表现。
3、少尿、无尿、深色尿等急性肾衰竭表现。
明确“患病原因”：
其实，导致身体患上横纹肌溶解症的原因有很多，我们将其分为“物理性原因”和“非物理性原因”。
“物理性原因”包括过量的运动、电击、极端体温（高热或者低热）、肌肉挤压伤等。
“非物理性原因”则包含甲状腺功能减退、低钾血症、糖尿病酮症酸中毒等代谢紊乱问题；感染；自身免疫性疾病；毒物；以及内分泌及遗传相关的因素等。
食用小龙虾之后会诱发横纹肌溶解症？
关于各种网传的患病原因，其矛头都指向了各位喜欢吃的小龙虾。的确，关注世界各地发生的相关案例，的确有很多食用淡水鱼、海鱼等水产品后诱发“横纹肌溶解症”的案例。
美国在之前制定出了诊断认定标准：如果食用水产品后24小时内发生了不明原因的腹痛和腹泻、四肢无力以及酱油尿等“横纹肌溶解症的常见症状”，但根据诊断又调查不出具体的致病物质，就将其诊断为“哈夫病（一种与食用水产品有关的横纹肌溶解症）”。
其实，南京在之前就发生过一起类似的事件，从其流行病学调查研究结论来看，证明发生横纹肌溶解病例确实与吃小龙虾有关；但是专家团队对于搜集到的样品进行了各种各样的检测分析之后发现“并未存在异常问题”，这其中包括寄生虫、致病菌、激素、抗生素残留、农药残留、重金属、藻类毒素等成分物质的检测，而且也并未在这些物质中找到“可能诱发横纹肌溶解症的物质”，最终这起事件被定义为“哈夫病”，但病因不明。
从科学角度出发，目前哈夫病的病因并不明确，可能由一种生物毒素致病，但是在正常情况下鱼虾体内并不含有此种毒素，毒素很可能是在特殊情况下进入鱼虾体内的，同样也可能是特定的条件下在鱼虾体内生成的。
综合来看此事，目前并没有足够有效的证据显示“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解症”。
其实，吴敏霞老公张效诚被横纹肌溶解症侵袭，其关键因素是“他在吃过小龙虾之后到健身房进行了健身”；值得注意的是，剧烈运动很容易诱发“横纹肌溶解症”，甚至还会导致急性肾损伤。
普通人预防横纹肌溶解症的两则建议：
- 运动时要“留神”：
运动是件好事，我们不能因为害怕横纹肌溶解症而不去运动，应该做到的是“科学运动”。拒绝剧烈运动，从小运动量开始“循序渐进”；运动之前做好热身（充分打开身体），运动过程中应合理、适量补充水分和电解质；一旦在运动后出现身体不适，特别是出现肌肉无力、肌肉酸痛以及尿液颜色变深等问题时，请您及时就医。
- 重视“药物因素”：
临床上由于药物引起的横纹肌溶解症并不少见，当然这样的问题会因人而异，我们应该持有“不轻视、不恐惧”的态度。大家在服药前应该仔细阅读说明书，遵照医嘱建议按量、按时服药；一旦在用药之后出现疑似横纹肌溶解症的症状，应立即停药，尽快寻医诊疗；一旦确诊，请您在下次生病服药时避免再次使用同一种药品。
安全品鉴小龙虾，有些事情应该知道：
- 自行购买小龙虾，应挑对地方：
购买小龙虾，建议您到正规、靠谱的大型超市或有资质的农贸市场购买“来源于人工合法养殖场的小龙虾”。
- 烹调小龙虾，必须“完全加热”：
在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100摄氏度，而且要持续加热20分钟以上才能保证其完全熟透。假设您的小龙虾是从冰箱冷藏室中取出的，那就需要适当延长加热时间（遇冷虾壳会变硬，长时间加热才能保证其成熟度）。
- 在外吃虾，应选择“靠谱、安全的餐厅”：
相对而言，更多的人喜欢在外堂食（小龙虾），吃可以，但要选择那些“信誉度较好的中大型餐厅”。路边摊、大排档的卫生情况令人担忧，减少光临的次数是对自己的安全保障。
- 适当品鉴别过度，食用“安全部位”更健康：
小龙虾虽然很美味，但食用务必要“限量”，浅尝辄止更健康。建议大家每周食用小龙虾的次数不超过2次，降低身体的代谢负担。另外，品鉴小龙虾请选择虾肉，不建议食用内脏和头部。
- 现买现做现吃，避免出现剩余：
避免小龙虾出现腐败变质，降低食物中毒的风险，对于以小龙虾为代表的水产品类肉食，现吃现买、现做现吃会更加靠谱（安全）。
当“小龙虾”遇到“横纹肌溶解症”之后，我们该明确其中的“发生原理”和“科学真相”。安全品鉴小龙虾，远离烦恼；科学预防横纹肌综合征，还原健康。小龙虾固然美味，但安全一定是“餐食的根本”。
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