大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《香酥大烧饼》
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加入3克酵母，110克温水化开，搅拌均匀（冬天温水发酵，可以节省一倍时间）
加入400克面粉，2克白糖促进发酵，倒入酵母水和面。
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面粉搅拌成絮状，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
面粉揉成大面团，抹上植物油（面团抹油，发酵不会粘保鲜膜）
裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。
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加入150克熟油，加入40克白糖，筷子搅拌均匀。
加入280克面粉，搅拌成小颗粒，揉成大面团。
四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。
案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。
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面团揉成长条状，切成小面团。
面团撒上面粉，面团向内揉搓，揉成小馒头，油酥面团揉成小团子。
面团手心按压，放入油酥面团，边缘捏紧封口。
面团擀杖按压，再轻轻推擀，擀成长舌状。
面饼从底部卷起，两边对折一下，中间切一刀，不要切断。
烧饼两边掰开，轻轻拍打，裹上一次性保鲜膜。
面团发酵十分钟，十分钟以后，去除保鲜膜。
锅底刷上熟油，放入千层酥饼。
烧饼表面刷油，撒上白芝麻，小火烙两分钟。
烧饼烙3-5分钟，烙至两面金黄，装盘出锅。
烧饼这做法，简单又好吃，外皮焦脆里面香酥，而且做法比例详细分享，大家可以做给家人尝一下。