新冠肺炎爆发至今，许多餐厅也渐渐开放堂食，虽有一些防疫措施配套，但您知道外出吃一餐饭有多高危吗？日本电视台NHK实验的结果，可能吓你一跳！在疫情之下，外出用膳，仍然要提高警觉！
日本《NHK》进行的一项实验，找10个人在餐厅，分别坐4张桌子，并找了其中一位参加者扮演新冠肺炎患者，在他双手涂上实验试剂，以模拟新冠病毒传播情况：
实验开始三十分钟：
参加者在实验期间与其他同桌食客正常交谈，并曾离开座位取食物，触碰过取餐夹、茶壶、餐具、锅盖等，返回座位，又继续用餐。
用餐时间30分钟，之后发生什么事？
经紫外线一照射后，参加者的手及脸上都已中招，而周围环境也沾有病毒：
1.碗碟
2.食物
3. 锅盖
4. 餐具
5. 餐巾纸
6. 茶壶手柄
7. 电灯开关
8. 门把
其后，在同一环境中，进行第二次实验。
「受感染」的人士和其他参加者，在餐前及用餐期间，都有勤洗手，其间曾更换餐具、取食物的餐夹。
第二次实验结果发现，勤洗手和改善卫生习惯后，感染的情况大大改善，没有人脸上沾有「病毒」，但仍有1人手上沾上「病毒」。
餐厅菜单为易忽略的病毒黑点
在餐厅用餐，不少人警觉性高，但难免会百密一疏，《Mayo Clinic》报道，引述专家指，有5个随处可见又易感染病毒的地方，而餐厅菜单正是其中之一。如果餐厅提供iPad等电子屏幕等方法点餐，则可想而知，中招机会亦随之增加 。
餐牌
触控式屏幕
手机
门把
电脑键盘
堂食要以「Z」形坐
堂食高危，若难免要继续在外吃饭，可以怎么做呢？
日本节目《教えてもらう前と后》模疑堂食时飞沫扩散的情况，一分钟的交谈已可污染环境至严重水平，提醒大家用膳时须与他人保持距离，节目更提出，可以只坐同一方向，又或若以「Z」形分开，以减低交叉感染或传播病毒的风险。
大忌：拉下口罩进食
不少人贪方便，会直接将口罩拉至下巴，或松开一边耳绳半除口罩进食或喝水；不过节目中的专家也指出此做法危险。
因本来口罩只覆盖口鼻位置，下巴至脖子都有可能黏上病毒，若拉下口罩就有机会将病毒转至口罩内层；而半除口罩则容易将病毒转移至衣服，增加黏在身体的风险。
正确做法：用双手拉住口罩耳绳部分，再将口罩除下。
戴除口罩前、后都要消毒双手
双手在接触口罩时，有机会沾有细菌或病毒，因此戴除口罩前、后都要洗手，或以消毒酒精干洗手清洁双手，确保卫生。
预备干净的口罩套、纸巾或信封放置口罩
不少人在吃饭时会短暂除下口罩，并在用餐后戴回同一个口罩，因此要预先预备干净的口罩套、纸巾或信封放置口罩。谨记，口罩套要正确消毒，而纸巾和信封则不可以重用。
以热水冲洗餐具
大家勿以消毒纸巾消毒餐具，消毒纸巾一般都含有化学成分，易残留在餐具上，食用后或会对身体产生负面影响。建议可用约摄氏60度或以上的热水冲洗餐具，将病菌冲走。
自备餐具
假若仍担心餐厅餐具不干净，可自携个人餐具。使用后记得仔细清洁。
使用公筷
使用公筷可减低交叉感染的风险。
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