在所有的包点当中,馒头是比较受欢迎的,一是他在口味方面没什么好挑的,除非你是不吃面粉的人,而是有的时候在纠结,不知道吃什么了,那就不纠结了,来个馒头可以很好的解决。我就是这样子,有的时候去买包子,不知道吃什么了,不想了那就来一个馒头吧,甚至有的时候晚上回家不知道吃什么,也是来两个馒头再带上一支牛奶就差不多了。

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可以说我把家里附近的所有馒头都吃遍了,因为自己有的时候实在是不知道吃什么了,那么就买个馒头吧,自然也知道哪家馒头好吃,哪家馒头不好吃,但是有的时候好吃的卖的很快,所以自己也研究了一些馒头的做法。之后发现做出来形状可爱的馒头,就算味道不怎么样,吃着也会心情非常的好,现在我就跟大家分享一下我最近经常做的小猪包。

【菜名】猪萌包

【所需配料】面粉、酵母粉、白糖、温水、紫薯粉(喜欢其他颜色的可以用其它代替)、豆沙馅料

【制作过程】

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第一步:准备两个盘子,分别倒入面粉跟酵母粉,在其中一个棚中要加入少量的紫薯粉,然后再加入适量的水,将它们分别或成面团画面的时候,大家可以边搅拌边加入水分,这样子可以很好的控制水分或好面之后,放到一旁发酵两个小时。

第二步:发酵成功之后,我们先取出紫色的面团放到砧板上,然后用力的由他把里面多余的空气揉出来,留出多余的空气之后,我们将紫色的面团揉成长条,接着将它切成一个一个的小面团。

第三步:将小面团压扁,然后在面皮里面放入一些豆沙,将它包起来搓成圆形。如果有擀面杖的话,大家可以用擀面杖擀薄,没有的话用手压也是可以的。

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第四步:将白色的面团中多余的空气也游出来,游出来之后,也是将他擀成薄薄的薄片,然后用刀切成小长条,接着再弄长一些小小的三角形,圆形以及正方形。

第五步:取两片三角形沾到清水,直接放到紫薯包上,做成小猪的耳朵。接着把圆形的白色小面团稍微拉一下,做成一个椭圆形,再沾点水放到中间用牙签戳两个小洞做成鼻子。最后放上两颗小黑豆做成眼睛。

第六步:做好小猪面包之后,放到一旁醒发20分钟,接着将它放到锅中冷水入锅蒸上20分钟,大家在蒸的时候可以在蒸锅中垫上一层布粘纸,这样子可以翻起防止蒸汽影响包子。

【烹饪小贴士】

1如果家中有紫薯的话,可以直接把紫薯蒸熟了压碎,然后放到面粉中一起和面,这样子会更加的香哦。