下班回到家不知吃什么,试试几道解馋下饭菜,味道不错,做法简单

subtitle 韩昕娱乐秀 10-23 06:09 跟贴 11 条

【白菜豆腐炖粉条】

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所需材料:大白菜半棵、北豆腐1块、粉条1把、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、酱油2汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤:

1.首先把粉条要提前泡发,用温水把粉条泡发至变软、无硬心。

2.把白菜叶子剥开,放在清水中投洗干净,沥净水分,再把白菜用刀片成片。

3.把豆腐对半切开,再切成1厘米厚的片,五花肉切成片。

4.锅加油烧热,下入五花肉煸炒,将五花肉煸炒出油。

5.下入葱花,姜末炒香,再淋入料酒和酱油,将五花肉片翻炒上色。

6.下入白菜片大火煸炒,将白菜片炒至稍变软,白菜片经过炒制,会更入味。

7.加入水和白菜平齐,再加入豆腐,大火烧开

8.再下入粉条,加入盐,炖制15分钟左右,关火,盛出即可,炖菜要保留一些汤汁。

千张红烧肉

做法

1、把猪五花肉烧皮并刮洗干净后,切成块下入油锅,煸炒至出油才加姜片、葱节、料酒、香料、干辣椒节、老抽、盐、白糖和鲜汤,改以小火长时间地烧制成红烧肉。另把千张打成结,入沸水锅里汆一水便捞出。

2、临出菜时,把烧好的红烧肉与千张结另入锅,一起烧入味便起锅装盘,即成。

【风味肉末蒸豆腐】

所需材料:豆腐1块、猪肉150克、鸡蛋1个、植物油2汤匙 、蒸鱼豉油2汤匙、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙

做法步骤:

1.将猪肉切成末,在肉末里加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉搅拌均匀

2.将豆腐切成片围在盘子四周,将肉馅放入,用勺子在肉馅中间围一个圆形,将鸡蛋磕入圆形内

3.蒸锅加水烧开,放入盘子,蒸10分钟,取出,放上葱丝,淋入蒸鱼豉油

4.锅加油,加热至冒烟,将热油浇在葱丝上即可

清爽辣味黄瓜条

材料:黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油少许

做法:

1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分;

2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝;

3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀。

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