现在这个季节市场上畅销的水果无外乎三种，苹果，橘柑类和冬枣，其中苹果和橘子一直都是秋冬季市场上的主力水果，价格相对便宜产量高，市场上也很常见，而且消费者认可，每年的销售情况还算不错。然而冬枣就不一样了，最近两年的行情变化太大，尤其是去年更是出现了非常严重的滞销，让果农很受伤。去年的冬枣5毛钱还难卖，挂树上都懒得摘，今年一斤能够卖3元，成为了名副其实的“金蛋蛋”。
冬枣是一种比较受消费者欢迎的水果，在众多的枣子产品中，人们已经吃惯了红枣的味道，不再觉得稀奇，冬枣大量的出现改变了人们的固有印象，原来枣也可以如此清脆香甜。冬枣是世界上公认的鲜食优质水果，很有市场，在国内更是被很多农民种植。
去年的时候冬枣的行情非常不好，当时卖5毛钱一斤还滞销，主要还是因为去年冬枣大批量同时上市，山西运城的冬枣竞争力不如山东沾化和陕西大荔，价格自然也就更低了，当时普遍给出的价格是5毛钱一斤，和往年相比，这个价格其实已经很低了，不过依然愁卖。
去年山西运城的冬枣卖价低，农民甚至都懒得摘，如此低的卖价，除去采摘成本，利润十分微薄，果农甚至要倒贴，很大一部分农民都是自己采摘，然后拉到市场上去卖，再加上当时恰逢多雨天气，采摘起来也很麻烦，不少农民直接任由它们挂在树上，虽然明知雨水会打落冬枣，但是想想收购价格，再想想采摘的难度，也就只能任由它去了。如今又到了山西运城冬枣成熟季节，冬枣的品质还是非常好的，浅黄色的果肉细嫩多汁，味道很甜，咬上一口嘎嘣脆，香甜入心，非常好吃。
今年的大荔冬枣有很大一部分采用了大棚种植，提前上市，减小了此时冬枣上市的竞争压力，再加上提前上市的大荔大棚冬枣品质好，消费者普遍觉得今年的冬枣比较好吃，后期有很大的购买欲望，由此也带动了此时冬枣的销售。
经历了去年的难卖情况，今年果农对冬枣的行情比较忐忑，但看到如今的价格，大家还是很满意的。山西运城今年的冬枣产量和去年相比差得不大，今年有一个好价格，收入是非常可观的，不少果农都喜出望外，对今年的收入很满意，在他们的眼中，冬枣就是真正的“金蛋蛋”，是个大宝贝。
今年的冬枣整体行情都不错，消费者更青睐高品质的果子，市场上一斤卖大几块钱，甚至十几元仍然好卖，走货量很快。从目前的情况来看，今年种冬枣的果农运气非常好，价格好，卖的好，收入也可观，不过农民朋友可不要因此而大意，后期需要更加注重品质，不要盲目追求产量。现在消费者吃的就是冬枣的味道，追求的就是高品质，如果农民以后只注重产量，不注重品质，消费者可能会不买账。你怎么看呢？