香喷喷、热腾腾的家常美味,有菜有汤,家人吃得舒服极了!

subtitle 我是看球人 10-22 12:58 跟贴 2 条

孜然羊肉片

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用料

羊肉(里脊或腿肉)适量生抽勺料酒勺盐克孜然粉勺蒜瓣姜丝辣椒粉青蒜醋

做法

羊肉切薄片,加少许盐,白胡椒粉,生抽(稍微多点),料酒,水,少许油抓匀腌制15分钟

热锅倒油下蒜瓣(可多放些)煎香盛出

留底油,下姜丝,倒入羊肉片炒散羊肉变色,加少量盐,孜然粉,辣椒粉,少许糖,白芝麻,炒匀

加青蒜或葱,香菜也可以,翻炒几下,锅边加少许醋出锅

鸡翅炖土豆

用料

鸡翅4个土豆1个葱段2段姜块2块蒜瓣3瓣干辣椒2个花椒5粒大料2颗老抽1勺味极鲜2勺盐1勺鸡精1勺料酒2勺

做法

鸡翅洗净,两面切几道小口,方便入味。

锅中加油,烧热后把葱段、姜块、蒜瓣一起扔进锅中爆香。

切好的鸡翅放进油锅内,反正面煎至金黄。

煎好的鸡翅加入料酒、老抽、味极鲜和盐,高温爆香上色。

锅内加2碗水,水开后把切好的土豆块倒进锅内,加入准备好的花椒大料和干辣椒,盖盖,转中小火焖炖,每隔5分钟开盖翻一下。

水收到差不多时,关火加鸡精,翻几下出锅!

鲜到让人起飞的菠菜汤

用料

豆腐1块菠菜1把葱花少许盐根据自己口味添加蚝油1勺五花肉少量

做法

1:菠菜洗干净切段

2:五花肉切小块放热油锅翻炒熟后加蚝油

3:锅内加一碗水、加盐

4:水烧开后放切好的豆腐

5:豆腐放入煮开后放入菠菜快速翻匀

6:一分钟后出锅即可

萝卜牛肉丸子汤

用料

主料牛肉丸1袋香菜少许白萝卜1段

辅料沙茶酱1小袋盐少许熟蒜碎1小袋鸡粉1茶匙

做法

1.准备食材

2.白萝卜洗净切丝,香菜洗净切段

3.锅中加水烧开后放入萝卜丝

4.再放入沙茶酱,1茶匙鸡粉

5.然后再放入牛肉丸,锅中水再次烧开后略煮1-2分钟

6.放入蒜碎,撒少许香菜即可。

四季豆辣椒炒肉丝

用料

四季豆适量瘦肉100克青椒半个红椒半个蒜子8瓣淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺盐适量蚝油适量

做法

1、四季豆、青红椒、蒜子切丝备用。

2、瘦肉切丝放碗中,再放生抽、淀粉、料酒适量用筷子搅拌均匀腌制一会。

3、起锅烧水,水中放入少许盐和食用油,水烧开后,把切好的四季豆下锅焯一下水备用。

4、起锅烧油把肉丝放锅中炒至变色。

5、再放入青红椒和蒜子,炒至青红椒断生,再放入焯水的四季豆。

6、再放入少许的生抽和蚝油,翻炒均匀即可出锅。

7、肉丝鲜嫩滑溜,四季豆软乎,好吃。

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