菜花这样做简单又好吃，比肉都香很下饭，可惜很多人不知道！
这菜我家隔天做1次，每次都把饭扫光，学会了米饭都要多做两碗！家常菜是我们常吃的，每一餐都会做，而有机菜花是我家餐桌上的宠儿，孩子也特别喜欢吃。现在的蔬菜，大家都知道含有农药，但自己种植的很是很少，因为在城市里不可能自己中。而有机菜花并不是指菜花的品种，而是对蔬菜种植环境的要求，如果环境达标都可以称为“有机”。现在街上卖菜花的都说是有机菜花，但真正是不是我们老百姓就不得而知了。不管是不是吧，买回家用淡盐水多浸泡一会，在处理，也可以事半功倍。其实菜花的营养很丰富，富含维生素、蛋白质、食物纤维等，还有钙、磷、铁等矿物质，常吃可清理血管，帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，还可防止感冒。自从在外面吃过干煸菜花后，就迷上了这道菜，简单易做，超级下饭，每次做了上桌就光盘，米饭都多吃两碗，看看做法吧。
材料：菜花，干红辣椒，葱，姜，花椒，盐，花生油。
做法：
1，把菜花用淡盐水浸泡后洗净，这样可以有效的去除蔬菜的残留农药，掰切成小块，我这是买的有机菜花，花形比较蓬松，真正的是不是有机就不得而知了。
2，把锅里放入花生油，入葱，姜，花椒，干红辣椒炒出香味。如果家里有人不吃辣可以不放辣椒，但是味道就会大打折扣。
3，倒入处理好的菜花煸炒，改成中火继续煸炒。
4，中间用手撒上一点水，勤翻，不要糊锅，炒到花菜看起来已经断生了。
5，加入少许盐和鸡精调味，如果不喜欢鸡精也可以不放。
6，关火出锅，装盘即成，每次炒上一大盘，上桌就光光。清爽下饭超好吃，我家隔天就会做一次。
峰儿话语：
1，现在蔬菜上残留的农药都不少，买回家一定要用淡盐水或者小苏打浸泡一下，洗净再吃，这样会有效的去除残留农药。
2，干煸菜花炒制的时候不要小火，那样炒出来不脆嫩，要用中大火，不断的翻炒出锅才会达到很好的口感。
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~