好吃的健康糕点,低油低糖,无油无糖,有没有一款喜欢的

subtitle 互联洞察圈 10-22 10:24
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无糖低脂面包

材料:酸奶,低筋面粉,玉米淀粉,鸡蛋,柠檬汁。

将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,在蛋黄中加入125克酸奶搅拌均匀,然后加入45克面粉,20克玉米淀粉搅拌均匀。

蛋白加一点点柠檬汁,打发至弯钩状,不要打发过头做出来的蛋糕容易裂口。将打好的蛋白取出一半加入到面粉糊中z字搅拌别画圈。

将剩下的蛋白加入进去搅拌均匀,倒入模具中,表面抹平,轻轻震摔两下,震出气泡,烤箱烤盘里加水,150度预热5分钟,烤一个小时,没烤箱,盖上保鲜膜用锅蒸35分钟左右。(想吃甜的可以加糖)

低油低糖苹果蛋糕

材料:苹果,鸡蛋,低筋面粉,牛奶,泡打粉,白砂糖,黄油,杏仁片,盐。

将鸡蛋2个加入白砂糖10克快速打发至起泡。加入融化的黄油15克搅拌均匀。

加入牛奶120克和盐1克搅拌均匀,过筛加入低筋面粉80克和泡打粉2克搅拌均匀至无颗粒。

将两个苹果洗净去皮切薄片,边切边放入面糊中,使每一片都均匀裹上面糊。

6寸的模具垫上烘培纸,把苹果一片片的放入模具中,最后倒入多余的面糊,表面撒上适量杏仁片。

放入预热好的烤箱180度40分钟左右烤至表面金黄即可。

蛋奶烤红薯

材料:红薯,牛奶,鸡蛋,玉米淀粉。

将红薯220克洗净去皮切片上蒸锅蒸熟,加牛奶120克,鸡蛋1个,玉米淀粉18克打成泥倒入烤碗中。

放入预热后的烤箱中层,上下火180度大约25分钟即可。简单美味材料少。

无油无糖无奶油无面粉的慕斯

材料:内脂豆腐,香蕉,吉利丁片,牛奶。

将吉利丁片10克冷水泡软,内脂豆腐400克水煮几分钟,捞起来沥干水分,和香蕉180克一起打成泥,越细腻越好。

泡软的吉利丁片加入到80克的牛奶中,用微波炉加热到吉利丁片融化,别加热到沸腾了,一点点加热融化就行。

将有吉利丁的牛奶倒入香蕉豆腐泥中,搅拌均匀,倒入6寸的模具里,中间可以铺上几片香蕉当作夹心。至少冷藏四小时,从冰箱拿出来后脱模,上面涂上一层酸奶,点缀点喜欢的水果即可。(这个比较凉,肠胃差的别嘴馋了)

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