北方人有一个习惯，无论是什么节日节气，吃饺子一定是少不了的，霜降很快就要到了，这是秋天的最后一个节气，很快就要到冬天了，一定要吃饺子庆祝一下。霜降的饺子，“这2物”最关键，清爽多汁解油腻，大鱼大肉都不换。这就是茴香馅的饺子，茴香可以做汤可以拌菜，但是最好的吃法就是做饺子或者包子了。茴香菜喜油，所以，做馅最好是和猪肉搭配，猪肉选择不要很瘦的那种，带点肥肉的很香。今天营养师大乔就教大家做猪肉茴香馅饺子，喜欢的记得给我点赞哦！
猪肉茴香馅饺子
By土豆丝卷饼
配料：
茴香400克、面粉500克、猪肉400克、大葱1根、蚝油适量、胡椒粉适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.这就是茴香菜，有很多南方的小伙伴说没有见过这个菜，现在应该是南北都有的，茴香菜不容易生虫，很干净，很好处理
2.选择五花肉最好了，剁碎一点，放入剁碎的大葱，再放入油，盐，蚝油，生抽，胡椒粉搅拌
3.把肉馅和调料顺着一个方向搅拌均匀
4.把茴香切碎，放入肉馅里搅拌均匀。茴香菜水分不是很大，不用控水什么的，拌了馅也不容易出水
5.面团要提前和好，一般面粉和水的比例用2:1比例就可以，和好的面团饧着，馅做完了，面团也就饧好了。做小剂子，擀皮
6.最后按照自己的方式包饺子吧
7.烧开水，水开下入饺子，煮到饺子浮起后再煮2分钟左右，看到饺子鼓肚即可捞出
烹饪小贴士：
营养价值主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。食用功效促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。
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