菜籽油是日常生活中很多人必不可少的烹饪用油，经过菜籽油烹饪出来的菜肴色香味俱全，有着菜籽油独特的香味，让人充满食欲。而且，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。
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但最近，贵阳市市场监督管理局官网发布食品安全监督抽检公告，查出了一批菜籽油不合格，情况如下：
贵州多彩谷油业有限公司的黄金源纯香菜籽油，铅(以Pb计)检验值为0.33mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg，经检验超标3倍多，不符合国家食品安全规定。
菜籽油为何会铅超标？
铅含量超标可能是生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也可能是污染物从生产设备迁移入油中导致。
铅是一种慢性和积累性的重金属污染物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内蓄积。国标规定，油脂及其制品中铅（以Pb计）最大限量值为0.1mg/kg。
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食用油在日常生活中食用率特别高，所以其安全性也直接影响到身体健康，在购买的时候尽量选择知名品牌质量好的油，而且炒菜的时候不易放太多，注意营养均衡。
对抽检中发现的不合格产品，贵阳市市场监督管理局已责成辖区市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》相关规定，采取下架、召回、立案调查等措施，查明不合格食品数量、原因，制定整改措施，防控食品安全风险，并同步做好后期的跟踪复查工作。