最近的天气是越来越凉了，走在街上都已经看到了人们开始穿厚衣服了，前几天下秋雨，甚至都已经看到有穿棉服的了。这个时候的人们抵抗力也是最差的时候，尤其是孩子更是容易生病，所以我们就要多吃些增强体质还容易吸收的菜品了。
那就今天来给大家分享的这个早餐就是葱花鸡蛋饼的做法，建议大家可以将清水换成牛奶来搅拌面糊，这样做出来的鸡蛋饼好吃易吸收。鸡蛋本身就含有丰富的蛋白质还有钙，在孩子的发育里面最少不了的也是这两种食物了。
早餐本来就是一日三餐里面重要的部分，要是不吃的健康，营养搭配的均衡一点，那一天可能都会没有精神的。今天做出来的这个鸡蛋饼，做法简单，基本上5分钟左右就可以出锅的，那下面就来跟我看一下，这个鸡蛋饼到底是怎么做的吧？
【家常葱花鸡蛋饼】
——所需食材——
普通面粉100克，鸡蛋2个，葱花适量，玉米油适量。
制作步骤：
1、把面粉，玉米油，葱花，鸡蛋都准备好了，葱花我直接用的是葱白，当然大家也是可以准备葱叶的，切得碎一点就行。
2、面粉里面打入2个鸡蛋。
3、然后加入1勺盐，适量的水，水的比例可以根据口味来进行调整，水要是放得少，饼就会厚一些，水要是放得多的话，饼就会薄一点。
4、将面糊用筷子搅拌均匀，看图片也知道我，我今天要做的鸡蛋饼要是薄一点的，其实厚的也是很好吃的。
5、平底锅里面倒入适量的油烧热。
6、把面糊倒进平底锅里面，倒的时候我们就要注意了，摊的稍微的均匀，平整一点。撒上刚才我们准备好的葱花。面糊下进锅里面以后用小火开始煎。
7、下进锅里面以后不要着急翻动，等锅里面的鸡蛋饼煎的定型了，然后再翻面煎另一边，把两面都煎至金黄色都可以了。盛出来以后就可以吃了，搭配上一杯牛奶或者是小米粥来喝，是非常养胃健康的。香喷喷的，做法也简单得很，早上起来做这样的早餐健康就不说了还非常的省事。
【小贴士】：
1、我们在面糊下进锅里面的时候，注意观察一下面糊里面有没有面疙瘩，要是有的话记得要搅拌的均匀一些，不然煎出来的鸡蛋饼吃起来还有面疙瘩就不好了。
2、给鸡蛋饼和面的时候还可以放一点胡萝卜丁，黄瓜丁，菠菜丁等等，这样煎出来的鸡蛋饼还是蔬菜，口感就丰富极了。
3、面糊下进锅里面以后不要着急翻动，先把一面煎的固定了以后再翻另一面开始煎，把两面都煎的金黄了，就可以盛出来吃了。
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