今天要跟大家分享的是家常葱油饼，是中原地区的特色美食。材料是精面粉，和面的时候加入葱花，和好后擀成面饼刷油直接上锅慢火烘烤。做好的家常葱油饼外表金黄，口感酥脆，还带着葱香味，非常好吃。深受当地居民的喜爱。家常葱油饼简单易学，还不抓紧学会然后在家人面前秀一秀操作？今天就带大家学做家常葱油饼，接下来就一块去看一下家常葱油饼的制作教程吧。
【家常葱油饼】
【制作食材】精面粉，盐，食用油，大葱，开水。
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是家常葱油饼，先来把做家常葱油饼需要用到的材料准备好，准备500g面粉，准备适量的葱、盐和食用油。还要提前烧开水。
2、先来和面，咱们将准备好的面粉倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，放半勺盐，一边加水（记得加开水），一边用筷子搅拌，直至面粉成片状，然后开始揉面，手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。和好面后把面团切成两块，然后揉成均匀的小面团，用湿布盖住。葱成葱花，然后放一半待用。
3、接下来把小面团揉圆，用擀面杖擀成薄皮，尽量擀薄点，往面皮上撒少量盐，然后用刷子刷一层食用油，之后把切好的葱花撒到面皮上，之后开始卷面皮，从面皮的一段卷起，卷成长条状，卷好的长条还需要继续卷，从长条的一端开始，然后向里卷，卷好以后用手压实按扁，再用擀面杖擀成薄饼。
3、然后往电饼铛里加入适量的食用油，打开电饼铛加热（家里没有电饼铛的也可以使用平底锅，当然了，个人认为鏊子烧出来的葱油饼才是最香的），油温七八成热以后，把擀好的面饼放进去，盖上电饼铛盖开始煎制，中间隔一会翻一下面，最后煎至两面金黄，煎至两面金黄就可以出锅了，如果想吃的比较脆一点还可以继续煎一会，但是得多注意，防止焦糊，那样非常影响口感。
4、最后出锅后，切成均匀的小块就可以食用了，做好的葱油饼面香味和葱香味交织在一起，虽然简单，但是别有风味，这种时候再配点小咸菜和稀饭，别提多美味了。到这里，外表金黄，口感酥脆的葱油饼就制作完成了，是不是很简单，快去自己试一试吧。
小贴士
1.和面的时候控制加水的量，水加太多的话面会特别的软，影响口感。
2.面皮刷油可以适当多刷点，这样煎的时候不容易焦糊，面饼也会有有香味。
3.如果想吃的比较脆一点，煎的时候可以多煎一会，但是得注意时间，防止焦糊。
4.家里没有电饼铛的，也可以使用平底锅制作。
5.葱花可以根据个人喜好添加，食用的时候也可以考虑刷一层酱料。
6葱油饼的厚薄是可以自有调整的，但是要注意饼太厚的话，饼子中心不容易熟。