当我们提到海南美食的时候,其实往往外地朋友都不怎么了解,觉得海南菜嘛,不就是寡淡无味全靠椰子续命?有什么可说的?其实海南,从不只是天涯海角和碧海蓝天,金黄色的沙滩椰林后,有你一无所知的美食天堂。

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这次我们就来到了号称“海南菜博物馆”的“琼乡阁”,品尝最丰沃的山海赋予最鲜嫩的滋味!

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餐厅是花园式设计,整体装修风格比较雅致,海岛风情满满的藤蔓和绿植围在餐桌边,简约而不失格调。餐厅地理位置优越,从机场打车十分钟就到了,非常方便。

入座后服务员就为我们倒上了热气腾腾的鹧鸪茶,清热下火,最适合三亚的天气了!

椒盐野生小河虾,无污染的小河虾,经过高温油炸 香酥味美不油腻,可以直接当零食,或者当菜吃,细嚼酥脆,还是一道下酒的好菜。

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南乳黑猪排骨,黑猪是海南特有的一个产品,尤其以中部山区农民散养居多,得天独厚的地理环境下养殖的黑猪肉质紧实爽口,味道鲜美。这道菜选用黑猪精华部位排骨,匠心烹制的排骨,烹饪手法也完全保留黎苗人家的传统,炸的酥嫩的猪排一点都不腻,味道更加可口。

捞叶是海南人对某种野菜的俗称,有“海南土参”的美誉,不管是炒肉还是煎蛋都超级香。服务员端上桌的是半成品,最后一步将在我们眼前展示。先将石锅预热至200度,海鸭蛋配山捞叶倒进石锅中烹制炙熟,得用汤勺慢慢搅拌,瞬间就能闻到清香扑鼻。比鸡蛋的口感要蓬松香软的鸭蛋,一口下去满嘴都混合着捞叶香香的味道。

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干烧带皮小黄牛,海南的小黄牛都是放养,在没有污染的天然环境中成长,肉质超好,好的食材已经给这道菜加足了分数,不需要太多调料和加工。小黄牛皮厚肉嫩,味道鲜美,牛皮Q弹有嚼劲,胶原蛋白满满,简直就是女生的最爱啊!

海南粉是海南省最具特色的小吃,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。百闻不如一尝,琼乡阁的粉软滑、细腻,配料丰富,细细咀嚼,余味无穷。吃后满口醇香,越吃越爱吃,越吃越想吃,越吃越觉得好吃。

东山羊是海南四大名菜之一,据说那里的杨都是吃中药长大的,盐焗的做法保留了羊肉最原始的滋味,虽然没有加很多的大料,但是入口完全不会感觉到膻。

肥瘦相间,肥而不腻,蘸上特制的蘸料,给羊肉赋予了新的灵魂,连着皮的羊肉细细嫩嫩,回味无穷!

豆腐,是在两千多年前就存在的,它形态多种,在中国更是经久的受到大众百姓的喜爱。

海南阿婆手工制作的蔬菜豆腐,采用琼香阁秘制酱汁焖制,要上一口就能感受到豆腐嫩滑,还能闻到淡淡的豆香。浇上秘制酱汁,香味浓郁,却不油腻,超级下饭。

福山咖啡糕,福山是海南西部的一个小镇,也是海南最早种植咖啡、品饮咖啡的地方之一。是海南省著名特产,还被誉为“天涯珍宝”、“琼州一绝”。咖啡糕在海南是非常受欢迎的甜点,几乎可称“咖啡伴侣”。咖啡糕粘性十足,吃时必须使出浑身的劲,才能把一块七八厘米厚的咖啡糕用小叉“拎”起。一口咬下去,嚼一嚼,顿时满嘴喷香,还能闻到淡淡的青草香味,很值得尝试哦。

清补凉在海南人心中的地位是至高无上的,在炎热的三亚它是当之无愧的解暑圣品,里面加入了五谷杂粮和新鲜的热带水果,搭配上新鲜醇厚的椰肉和椰奶,这正是夏天的味道!

搅拌均匀后就能闻到椰香扑鼻,恨不得一口气把它喝掉!

粉红佳人饮品,看起来就很有食欲,颜值高少女心炸裂, 入口酸酸甜甜的。

饭后甜点最不能错过的就是桂花芒果卷,入口Q弹顺滑,还带着桂花淡淡的香味,里面的芒果分量也是足足的,一口下去超级满足!

琼乡阁,可以说是海南菜博物馆。最丰沃的山海赋予最鲜嫩的滋味,承载着海南人记忆的真正本土琼菜馆。用最简单的烹饪方式,烹饪出最自然的鲜味。来三亚,品尝正宗的海南菜就来琼乡阁!