南瓜最好吃的做法,不用油炸,金黄软糯,香甜不腻,吃了还想吃

subtitle 厨易美食 10-21 09:15

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

秋天是吃南瓜的季节,那金黄的色泽,光是看着都觉得温暖。南瓜吃法也是多种多样,而南瓜饼在南瓜制作的美食中占有一席之地。今天小易要分享的是南瓜饼最简单快手的做法,喜欢吃南瓜饼的可以来看看。

所需食材:

南瓜、白糖、糯米粉、吉士粉25克、食用油

制作步骤:

第一步:把南瓜去皮去瓤,切成薄片放入盘中,再上锅蒸大约15分钟左右,蒸至南瓜软烂;然后把蒸好的南瓜倒入大碗中,用勺子压成泥(约300克)备用。

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第二步:根据个人喜欢的口味,往南瓜泥中加入适量白糖,再加入适量糯米粉拌成絮状;然后加入25克吉士粉(也可以不加),下手揉成不粘手的面团。

第三步:揪适量面团在手心搓圆按扁,做成饼状备用。

第四步:电饼铛预热刷油,把压好的饼放进来,整整薄,煎至底面变黄后翻面;然后盖上盖子,烙至两面都金黄、饼变得鼓起蓬松即可装盘。

制作关键点:

吉士粉的作用是增色增香,也可以不加。

这款南瓜饼的用料很简单,味道很纯正,喜欢吃甜食和糯米的朋友可以尝试一下哦!新手朋友们也可以做,零失败!

本期南瓜饼的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年10月4日的视频制作,我们下期见。

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