入秋后早餐学会这样做，开胃又营养，我天天做，每次上桌都吃光！用电烤盘轻松做出媲美饭店早餐的超嫩炒蛋！每次住饭店我都很期待隔天的早餐Buffet，据我观察，在琳琅满目的菜色中最热门的就是蛋料理啦，经典的美式炒蛋应该是很多人的必吃吧，偶尔在家里也想来点饭店fu的早餐，此时只要拿出电烤盘，不用10分钟就可以做出好吃的超嫩炒蛋喔！
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香料炒蛋
材料：
蛋：2颗
鲜奶：20ml
盐：1小匙
橄榄油：1大匙
百搭香草：1小匙
做法：
1.蛋打散加入鲜奶、盐搅拌均匀备用
▼今日秘密武器百搭香草研磨罐
2.电烤盘以LOW预热，预热完成后倒入橄榄油，温度稍微调高一些（不到MED），快速倒入步骤1的蛋液，蛋液底部略凝固后以筷子来回轻轻搅动，关掉电烤盘电源以余温加热至喜欢的熟度
▼蛋液一口气倒入
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▼用筷子快速轻轻搅动，关掉电源用余温煎至喜欢的熟度
3.起锅前撒上现磨的小磨坊百搭香草就完成了
▼现磨的百搭香草香气十足，除了一开始的盐都不需要额外多加其他调味料了
▼因为小孩要吃所以还是有煎到刚好熟，如果敢吃半熟蛋的话可以再提早一点起锅喔
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电烤盘设计上很轻巧，拿来作早餐真的很方便，炒好的嫩蛋简单搭配一点生菜、烤吐司就很丰盛啰，最后只需要洗小小的一个烤盘，比起洗一个大锅轻松很多，是忙碌早晨中的好帮手啊