豆腐的四种经典做法，比红烧肉还好吃，天天吃都不腻，美味极了！

豆腐是我们家常菜中经常用到的食材，豆腐的营养价值非常丰富，特别适合老人和孩子吃！

豆腐的做法可以说是多种多样，今天我教你豆腐的四种经典做法，比红烧肉还好吃，天天吃都不腻，美味极了！

青椒炒豆腐

做法：

1、豆腐一块，用水冲洗一下，把青椒洗干净去籽！

2、把豆腐切成2厘米厚的小块，青椒切成细丝！

3、锅内放入少许油，油热放入葱花，炒出葱香味，放入豆腐块！

4、豆腐块要用小火煎，然后加少许盐继续煎！

5、把豆腐全煎成金黄色后，放入青椒翻炒两下，把青椒炒断生后即可装盘！

鸡蛋煎豆腐

做法：

1、豆腐用水冲洗一下，切成方形的薄块！

2、大葱洗干净，切成葱末，鸡蛋磕入碗中，加点少许盐，用筷子打散备用！

3、锅内放入底油烧热后，把豆腐块放鸡蛋液里蘸一下，再放锅内煎！

4、把豆腐都蘸完鸡蛋液放入锅里煎，把切好的葱花末洒在豆腐上，再把剩下的鸡蛋液倒在豆腐上！

5、待一面豆腐煎黄，翻过来再煎另一面，等豆腐都煎成金黄色后，用铲子把豆腐划开装盘即可食用！

白菜炖豆腐

做法：

1、把大白菜的叶一片片掰开，然后挨个洗干净，放进筐子里控干净水！

2、洗好的白菜用刀切成小片！

3、豆腐一块，切成厚片，摆放在盘中。五花肉切成薄片备用！

4、锅内放入油，油热的时候，把豆腐片放进去，煎至金黄色捞出备用！

5、锅内加底油，放葱姜爆炒，放入五花肉片煸炒，加入生抽炒熟！

6、然后放入切好的白菜，翻炒至入味，加水 盐 味精，大火烧开！

7、把煎好的豆腐放进去，盖上锅盖，炖10分钟出锅装盆即可！

麻辣豆腐

做法：

1、把鲜嫩的豆腐用清水冲洗一下，用刀切成一样大小的方丁！

2、青椒洗干净切成块，葱姜切碎！

3、锅内放入底油，先加入花椒 麻椒炸一下，然后放葱姜炒香，加豆瓣酱生抽老抽炒透！

4、然后放入豆腐丁翻炒一下，用小火慢慢烧至入味，放入青椒即可！