喝白酒,1字头2字头要分清,区别很大,认准这组数字,避开酒精酒

subtitle 思思夜说美食 10-20 11:05 跟贴 38 条

喝白酒,1字头2字头要分清,区别很大,认准这组数字,避开酒精酒

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『喝白酒,1字头2字头要分清,区别很大,认准这组数字,避开酒精酒!』

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每年的十一,都是新人扎堆结婚的日子,都想沾一沾国庆的喜气。今年国庆有几个朋友结婚,有的家在城里,是在酒店里办的;有的家在农村,是在村里办的。

很多人都认为农村的婚礼要差一些,我参加过后才知道,农村的婚礼比酒店更热闹,而且更实在,大碗酒大块肉,让客人们吃好喝好。中国人的婚礼,白酒是少不了的,这几个朋友酒量都不错,但在酒店办的没喝几杯就喝不了了,在农村办的一直都没醉。

酒店办婚礼,酒水是酒店提供的,为了多赚钱,质量就差一些;而农村的婚礼,食材、酒水都是自己亲自采买的,都是比较好的。

我国白酒的种类很多,同一个牌子有不同的度数,而同一个度数也有不同的牌子。

买好白酒,不能只看牌子和度数,很容易买到假酒,也就是勾兑的酒精酒,不仅辣嗓子,还很容易上头。爱喝酒的人都知道,酿造的粮食酒才是最好喝的,如何区分粮食酒和酒精酒呢?其实,酒瓶上已经写得清清楚楚,一看便知。

一个老同学在我们当地的酒厂上班,他教了我买白酒的经验,今天我和大家分享一下,不会买酒的朋友快收藏起来吧。

销售的瓶装白酒都有一个标签,上面记录了酒名、产地、配料等信息,也包括是不是粮食酒。懂行的人常说,白酒有1字头和2字头,1字头润喉,2字头上头。这是什么意思呢?如果不懂,很容易花高价买假酒。

白酒的分类

按香味,白酒可分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型等近10种香型。但按照制酒的方法来分,只有3种,即固态法、液态法、固液法,制酒的工艺有固定的国家标准,同样也标注在酒瓶上。

固态法

固态法就是俗称的粮食酒,是以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要原料,经过发酵、蒸馏等工艺制成的白酒。纯粮酒不加任何香精香料等添加剂,是质量最好的白酒。

酒瓶上有一个产品标准号,是一串字母和数字,如果看到GB/T 10781,就是固态法白酒。

液态法

液态法就是俗称的酒精酒、勾兑酒,是用粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精,再经过串香、勾兑制成的白酒,可以根据需要调配出不同香型、不同度数、不同口味,这也是液态法白酒的优点之一。

不过缺点也很明显,在勾兑时加入了很多香精、香料等添加剂,经常喝会影响身体健康。如果产品标准号是GB/T 20821,就是勾兑酒,便宜或贵都不要买,是质量最差的白酒。

固液法

固液法是用固态法白酒和液态法白酒勾调出来的白酒,其中的固态法白酒的含量不低于30%。

这种白酒比食用酒精勾兑的液态法白酒要好一些,算是质量中等的白酒,看到产品标准号是GB/T 20822,就是固液法白酒。

纯粮酒和酒精酒的区别

纯粮酒的香气清纯而饱满,而酒精酒的香味很冲。纯粮酒的口感柔和,喝了不口干、不呛嗓、不上头、不难受。而酒精酒喝了会辣嗓子、上头、口渴、烧心等,所以爱喝酒的一定要买纯粮酒,认准GB/T 10781购买,不会买错。

纯粮酒的香型:GB/T 10781.1——浓香型,GB/T 10781.2——清香型,GB/T 10781.3米香型,GB/T 26760酱香型(也是粮食酒)。

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