五花肉夹馍，这样做太香了，做一次吃5天都不坏

肉夹馍是陕西的特色美食之一，在南方是比较少见的，所以有时想吃的时候，还不一定能买得到。既然想吃又买不到，没办法，只好自己动手来做了。所谓的肉夹馍，就是在面粉做的馍里夹上肉一起吃，至于里面用到什么肉，那就看个人的喜好了。今天给大家分享的是用五花肉做的夹馍，像我这样做特别香，而且做一次吃5天都不坏。

材料：面粉300克，酵母2克，盐，五花肉，干辣椒，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖，生抽，老抽，蚝油，啤酒。

做法：

1,、准备300克面粉，加入2克酵母，1小勺盐，加入150毫升温水搅拌成面絮状，然后用手将其揉成光滑的面团，接着盖上保鲜膜，让它发酵20分钟。

2、处理五花肉，五花肉切成块，但下面不要切断。切好的五花肉冷水下锅加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后捞出放入电饭煲里，加入食用盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，生抽、老抽、蚝油、几颗冰糖和半瓶啤酒，最后放入电饭煲里焖40分钟。

3、面粉发酵后拿出，撒些许干面粉揉搓排气，然后用刀切成同等份。切好的面挤给它揉成圆形，再用擀面棒擀成椭圆形，之后卷起来。然后用刀从中间切开，再用手将它摁扁，用擀面棒擀平，全部面饼弄好了，盖上保鲜膜继续醒发15分钟。

4、醒好的面饼放入平底锅，用小火慢烙，看见鼓泡后翻面。烙至两面金黄，按压反弹快，中间鼓起时就可以出锅了。做好的面馍用保鲜膜储存，可以放至少5天。

5、这时五花肉也已经焖好了，夹出来放在砧板上，可以加些青辣椒或者香菜一起切碎。拿出做出的面馍，用刀从中间切开，夹上剁好的肉沫，这样五花肉夹馍就完成了。

一口咬下去真的是太香了，如果你也喜欢吃肉夹馍，赶紧自己动手做起来吧。不喜欢五花肉的话，可以换成鸡肉、牛肉或者其他肉类都是可以的。教程分享给大家了，喜欢的朋友可以点赞加关注喔，谢谢大家的支持了！