牛奶对孩子的身体健康的好处很多，但家长们真的给孩子选对牛奶了吗？市面上牛奶种类琳琅满目，不少常见的牛奶其实并不适合孩子喝。
对于牛奶的选择，中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家范志红给出了一条非常中肯的建议：
牛奶喝对了有利于身体健康，喝不对很容易会对身体产生副作用，这里面到底还有多少讲究，一起来看看吧！
灭菌乳、调制乳 傻傻分不清楚？
家长们最关心的莫过于到底怎么买牛奶了，有人认为盯准大牌买，有人认为盯准价格买，还有人认为盯准进口买。
不过，当面对超市里眼花缭乱的奶制品，许多家长都着实有些懵圈，巴氏奶、灭菌乳、调制乳、舒化奶…
有时候买了一箱果味酸酸乳，结果才发现它们不是牛奶，而是饮料！
在这里，我们为大家对牛奶的品类进行一个分类说明，揭开这些“奶”和“乳”的神秘面纱！
不过，如今市面上乳制品的标识大多含糊不清，尤其是含乳饮料，一不小心就混进了牛奶中，不够细心的家长还是容易被误导。
如何选优质真奶？让我们接着往下看！
牛奶到底怎么选？2步法教你选对好奶！
在这里，为大家拆解了选购牛奶的2个步骤，看完就能在超市中轻松地剔除“假奶”，挑出“优奶”！
1、看配料表，剔除“假奶”
识别真奶还是假奶最简单的方法就是看配料表。如果配料表第一位的是水，第二位是糖，第三位才是牛奶或是奶粉，那么它是乳饮料。
含乳饮料是饮料不是牛奶，它的营养价值相对较低。
如果配料表第一位是牛奶，但却有很多的添加成分，那么它是调制乳。调制乳的添加剂中糖类占有很大比例，孩子喝完只会发胖。
重点来了！
如果配料表中只有牛奶或者生牛乳，这才是真正的鲜牛奶或是纯牛奶，这是百分百放心可以喝的！
2、看保质期，选优质奶
选到真奶后，有些家长会有疑问，为什么有的奶保质期好几个月，有的只有几天？是不是添加了防腐剂？
事实是，所有的真牛奶，都不含防腐剂！
每一瓶真奶，都是经过加热消毒灭菌的，此时牛奶的品质已经达到了保质期的要求了，至于有的能存几个月，有的只能存几天，是因为消毒灭菌的方式不同。
常温奶的保质期可以达到6个月以上，是因为灭菌温度非常高，几乎杀灭了所有的细菌；而在冷柜中的巴氏奶的保质期却只有7天到21天，是因为灭菌温度较低，需要用冷链保存。
从营养的角度上来说，巴氏奶的营养要高于常温奶，因为常温奶的灭菌温度更高，因此营养物质会损失多一些。
因此，最优的建议是让孩子喝巴氏奶，只需要放进冰箱的冷藏层即可，需要的时候拿出来加热。
不过，在此要特别提醒妈妈们，巴氏杀菌的牛奶保质期较短，一定要在保质期前喝完，所以一次性别买太多！
这3种奶，尽量别让孩子喝
大多数孩子都不喜欢喝不太甜的牛奶，因为喝多了会有点腥，反倒是各种很甜的奶深得他们的心。
但这些很甜的奶，真的都不是什么好奶，一点都不适合孩子！请尽量帮助孩子戒掉！
1、复原乳
通俗来说，复原乳就是用奶粉或是炼乳勾兑还原而成的牛奶，在复原的过程中加水、加温、消毒。复原乳也是牛奶的一种，比起纯牛奶，它多经历了两道高温杀菌工序，一次是把牛奶变成奶粉，一次是加水将奶粉变成液态奶。
妈妈们可能都没有注意到，市场上大多数显示“鲜牛奶”的牛奶产品，原料中都是含有复原乳的。
复原乳是把牛奶经过两到三次高温处理，浓缩、干燥后成为浓缩乳或者是奶粉，然后再加入适当的水，制作成和原乳相似的乳液。其实，还原乳就是用奶粉勾兑还原成的牛奶，营养成分极低，还含有大量糖和香精。
2、早餐奶
很多妈妈都喜欢给孩子在早上喝早餐奶，看配料表中的很多添加物，营养还挺全，而且很多商家也打出“早餐奶可以替代孩子早餐所需要的全部营养”的广告。
但你仔细看看配料表就会知道，早餐奶大多为调味牛奶，内含很多添加剂，谷物含量也微乎其微。还是选择给孩子喝纯牛奶，如果想加入谷物，一岁之后不易过敏的孩子，可在牛奶里加入一些煮熟的麦片。
3、乳酸菌饮料
活性乳酸菌饮料不是没有乳酸菌，而是这些菌只能在2℃~6℃低温下储存， 而且大部分活性只能保持短短几天 ，所以很多乳酸菌饮料虽然没过保质期，但时间长了，有益菌也几乎没了。
冷藏储存稍有不慎，活性乳酸菌很快就会死亡。所以如果你选择的乳酸菌饮料生产日期不是在几天之内，很可能宝宝喝的就是“糖水” 。
市场上很多酸奶或者乳酸菌的包装上都是带有“饮料”两个字的，但这种饮品和酸奶并不一样。
虽然活性乳酸菌可以调节肠道菌群，但很多企业为了打造酸甜可口的味道，都会在乳酸菌饮料中加入很多糖，哪怕是低糖饮料，喝多了也会导致糖的摄入量超标。
想让宝宝多摄入肠道有益菌的话，最好的方式还是自制低糖酸奶。
4、总结一下前面所提到的所有奶类
孩子喝牛奶的4个注意事项
选奶有学问，喝奶也一样！这些常见的关于孩子喝牛奶的问题，你一定也遇见过！
Q1：牛奶越浓越好？
A1：所谓的“浓牛奶”，分明就是在牛奶中多加奶粉少加水，使奶的浓度超出正常的比例标准。孩子如果常喝浓的牛奶，很可能会引起腹泻、便秘、食欲不振等症状。
Q2：牛奶必须煮沸？
A2：错！给牛奶加热时间过久，会破坏牛奶中的营养。 比如牛奶中的乳糖，在高温加热后很容易出现乳糖焦化；钙在长时间加热后，也会影响人体钙的吸收；还会降低牛奶中蛋白质的质量，使牛奶的营养价值大打折扣。
Q3：不能只和鸡蛋一起吃？
A3：早餐常见的搭配还有牛奶和鸡蛋。但是牛奶和鸡蛋都富含高蛋白，只有碳水化合物充足下，才能被更好的吸收 。也就是说，早餐不能只吃牛奶和鸡蛋，还要搭配面包等谷类主食，才更有助于孩子吸收到营养。
Q4：牛奶当水喝？
A4：很多人觉得牛奶营养价值高，多喝有助于身体健康，其实这是错的。
牛奶钙含量丰富，但它是贫铁食品，还容易引起胀气、影响食欲 。而且，全脂牛奶中都含有一定量的动物脂肪，还有一半的饱和脂肪酸，过多摄入不利于人体健康。每天奶制品摄入总量建议不超过500ML 。
在喝牛奶这件事上，重点还是要放在牛奶的选购上，千万别选到“假奶”，不仅让孩子没有摄入营养般地“白喝”，还有可能出现肥胖等症状！
妈妈选对优质好奶，孩子喝够优质好奶，才能拥有强健的体魄！
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