麻婆豆腐并不是饭店才能吃到，教你这样做，不比大厨做的差！

豆腐是家里餐桌上最普通，最常见的食材了，味美而养生，豆腐本身并没有什么味道，怎样把豆腐做的好吃又入味，也是一门学问，教你一种豆腐最好吃的做法，餐馆都没有这个菜肴，只需加入它，不用放肉，豆腐颜色红亮，看着就有食欲，入味还下饭，一块豆腐做一大盘，经济又实惠，做法也简单，让你一看就会，快快学起来，做给家人吃，下面介绍下这道豆腐菜肴的做法

【麻婆豆腐】

材料：豆腐1块、尖椒1个、油适量、老干妈1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽酱油1汤匙、水淀粉适量做法:

1.准备好所需材料

2.豆腐对半切开，再切成1.5厘米厚的大片

3.将尖椒切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

4.锅加油烧热，逐片下入豆腐煎制，豆腐比较嫩，要轻拿轻放，不要弄碎了，将一面煎制定型，金黄

5.将豆腐翻面，将两面都煎制金黄，将豆腐片盛出待用

6.下入葱姜蒜爆香

7.下入煎好的豆腐片

8.淋入半碗水。加入老干妈豆豉油辣子，生抽，蚝油，烧开，转中火烧制入味2-3分钟

9.到时间后，下入尖椒丁，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可

小贴士：蚝油和老干妈都都咸味，就不用放盐了。用水淀粉勾芡会使菜肴颜色红亮，有食欲