钟南山谈养生，这道汤要多吃，营养易消化，有条件的多做给孩子吃。而这次要说的这汤就是钟南山院士在广州亚洲美食节上，和大家一起分享的养生方法。这汤不仅营养价值高而且容易消化，尤其适合给家中的孩子家人食用，对于孩子的成长发育还是很有帮助的。
所以这次要说的这汤就是鱼头豆腐汤了，鱼头加上豆腐一起熬煮，荤素搭配，营养均衡。而且经过熬煮之后，鱼头和豆腐中的营养价值融合进汤汁中更容易被人体吸收。可谓是一道味道和营养兼备的好菜肴，喜欢的话可别轻易错过哦。
钟南山院士推荐，这汤营养易消化，做法简单，孩子常吃身体好！
如今已经年过八旬的钟南山院士依旧精神饱满，甚至身材也保持得很好，从外表上几乎很难相信已经八十多岁了。钟南山院士在注意身体锻炼的同时，呼吁人们应该对饮食健康注意起来。
下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的鱼头豆腐汤到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
鱼头、豆腐、生姜、葱、枸杞、食盐、胡椒粉、食用油
【烹制方法】：
1、根据自己家中的人数和食量来准备好的所缺少的食材，随后我们将购买好的鱼头里里外外冲洗干净。豆腐洗净后用刀切成自己需要的大小，生姜同样先用清水冲洗干净，随后用刀切成姜片。葱洗净后直接切成小段的葱段，枸杞洗净后放置在一旁即可。
2、将制作这次鱼头豆腐汤所需要的材料都准备好后，就可以开始起锅热油了。取出家中常用的干净炒锅后，往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅内的油温持续加热至五成左右的时候，就把准备好的鱼头放到锅内。
3、鱼头下锅之后，我们将锅内的鱼头翻炒片刻。直至将锅内的鱼头在锅内翻炒均匀后就可以开始下一步骤了。
4、此时将之前切好的姜片也一块放到锅里和鱼头一起翻炒出香味，鱼头中的腥味在经过和姜片的翻炒之后，就可以得到有效去除。
5、经过一段时间的翻炒，可以看到此时的鱼头已经明显开始变色，表面的肉质有了变熟的迹象。此时就把之前切好的豆腐也下锅。
6、豆腐下锅之后开始往锅里加水，加入的水量根据自己所准备的食材多少来即可，最好是以和锅内的食材高度差不多为宜。
7、加好水后我们根据自己和家人口味的喜好，往锅里加入适量的食盐和胡椒粉。随后盖上锅盖将锅内的食材焖煮片刻。
8、持续地焖煮，直至将锅里的鱼头和豆腐一块在锅内熬煮熟透之后，就可以准备关火出锅了。
9、将熬煮好的鱼头豆腐汤从锅内小心盛放到提前准备好的碗里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。
完成以上的步骤后，这次钟南山院士推荐的鱼头豆腐汤就算大功告成了。屏幕前的各位看完之后是不是也觉得十分不错呢，喜欢的话记得自己在家动手试试哦。
【温馨提示】：
大家在市场上挑选鱼头的时候，可以通过观察鱼头的鱼眼睛是否十分浑浊来判断鱼头的新鲜程度。通常放置的越久的鱼头鱼眼睛也就越浑浊哦。
最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的鱼头豆腐汤制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！