家是温馨的港湾，家常美食就是港湾中的营养补给。北方人，一识中最好吃的当属饺子，我家隔三差五的就会包一次，饺子虽然是我们常吃的面食，但是随着季节馅料的不同味道也会不一样。
一般我们包饺子会用到韭菜和芹菜，今天就和大家分享一款这个季节上市的蔬菜~萝卜。萝卜的价格很便宜，也就5毛钱一斤，萝卜素有赛人参之称，俗话说：冬吃萝卜赛人参。可见萝卜的营养价值是很丰富的，青萝卜含有丰富的维生素和矿物质以及粗纤维，可以清热排毒，是很棒的蔬菜，而且农药的用药量也很小，是一种普通的安全蔬菜。大家都知道萝卜做馅会有苦辣味，我这样多一步调馅包饺子，鲜美多汁比肉馅的都香，喜欢吃，你也赶紧试试吧~~
所用材料：面粉500克，萝卜2个，胡萝卜1个，鲜虾仁少许，香菇3朵，葱末，姜末，盐适量，鸡精少许，花生油2勺，香油半勺。
做法步骤：
第一步：面粉加入适量的水拌匀揉成面团静置醒一会儿，揉匀揉光。
第二步：青萝卜洗净去皮，胡萝卜洗净去皮。吧萝卜最外面的那一层皮去掉会更干净卫生，当然也可以不用去掉，这完全是个人的习惯。
第三步：把萝卜用擦丝器擦成细丝，做萝卜馅一定用擦丝器来擦成细丝，加上半勺盐腌渍去水，这样可以轻松的去掉多余的水分和苦辣味。萝卜做馅只要多加这一步，萝卜的苦辣味就会去掉。
第四步：把腌渍出水的萝卜丝捏去多余的水分放入到盘里。把鲜虾去掉外壳，剥成虾仁，香菇洗净，香菇的多少可以随意就好。
第六步：所有食材都切碎，全部放入到盆里，加入花生油，拌匀，再加入盐适量，鸡精少许拌匀入味，最后加入半勺香油提香，饺子馅就做好了。
第七步：把面团揉匀，搓成长条，揪成小剂子，擀成薄一些的饺子皮。
第八步：放上馅料，馅料的多少可以随意，素馅可以多放一些。
第九步：两手捏紧，饺子就包好了，所有饺子包好放到盖帘上。
第十步：准备大锅放水烧开，煮上饺子，大约5分钟就可以熟透，饺子熟透漂起后，全部煮完，捞出即可开吃，蘸食蒜泥或者米醋更鲜香。
峰儿话语：
萝卜做馅包饺子包包子都很好吃，但是一定要注意去掉萝卜的苦辣味道，不然影响口感。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!