在家教你做简单的铁板豆腐,酸辣爽口,外焦里嫩,不错的居家美食

subtitle 易世说生活 10-19 13:41 跟贴 2 条

那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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相对于很多人来说,烧烤应该是让人无法拒绝的美食。

无论你是喜欢吃素食,还是喜欢吃荤菜,但凡只要你能想出来的时候,基本上通过烧烤都能赋予不一样的风味。

而对于笔者今天要分享的这款铁板豆腐来说,它的出现应该能和烧烤美食并驾齐驱。

毕竟对于烤制的美食来说,它的烹饪方法其实和烧烤差不多,只不过中间隔了一道板而已。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧。

【美食名称】:铁板豆腐。

【准备原料】:普通的豆腐300克,红油豆瓣酱一勺,番茄酱两勺,少许的香菜和香葱。

【辅料准备】:蚝油,白糖,鸡精,生抽,老抽,椒盐,胡椒粉即可。

第一步:首先我们准备一个小碗,在碗中加入一勺蚝油,半勺生抽,半勺老抽,两勺番茄酱,一勺豆瓣酱,五克的白砂糖,半克的鸡精,少许的椒盐和胡椒粉,用筷子不停搅拌30秒备用。

第二步:把准备好的豆腐切成厚度1cm,长宽7cm×4cm的长块,然后平铺在砧板上,用吸水纸吸干表层的水分。

第三步:准备一个平底锅或者煎肉器,在底部刷一层食用油后,把每一片豆腐轻轻的放在锅底,开中小火煎烙至两面金黄微焦。

基本上只要能形成下面这张图的质感就可以了。

第四步:随后准备一个刷子,把一开始调配好的酱料刷在豆腐的表面,继续煎烙两分钟左右。

第五步:最后把葱花和香菜碎均匀的撒在铁板豆腐上层,之后就可以盛出品尝了。

相当于今天这款美食来说,应该算是关于豆腐美食的新奇吃法。而且基于其酸辣爽口的主体味道,相信应该是很多人都愿意尝试一下的居家菜肴。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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