农村野菜老农看到就铲除，如今价值超“人参”，一斤50元不嫌贵

到了一年一度吃蔬菜的季节，这几天小编陆续介绍了很多家常蔬菜，今天很少介绍。它的名字是刺老芽，被称为天下第一山珍。

刺老芽，又称刺老芽，刺老鸦，主要分布在东北三省，河北、湖南、甘肃、云贵等地区也有分布。和沙棘芽一样，它是树上发出的新芽，比沙棘芽更珍贵，味道也更好吃。

刺老芽的营养价值也很高，含有多种氨基酸和微量元素，其中钙、铁。锰等含量高于人参。刺老芽是小乔木，树干上有很多硬刺，经常伤害人，以前农民遇到的话就会被砍掉。正因为如此，新鲜可食用的刺老芽的数量更少。

现在刺老芽已经成为高级食材，售价达到50元1斤，但仍有很多人急于刺老芽，刺老芽也成为东北出口山菜的重要品种之一。很多农民尝试人工种植刺老芽，单株产量不足1公斤，但发展前景好，亩收入在万元左右。这样想来，如果家里有空地的话，自己试着种植也是很好的财富之路。