在天津打过工差不多有几年,也吃过好多兰州拉面,但是没有一个是正宗的。而且特别难吃,没有味道。时间长了,就问这些老板几乎都不是甘肃人,大多是青海和新疆人,而且有的还不是青海人。难道只有回到甘肃才能吃到真正的牛肉拉面?

打开网易新闻 查看更多图片

外面的兰州拉面,都是青海拉面。兰州拉面真难吃,要吃好的就要到兰州去,但是为了一碗面去兰州,成本也太高了吧。中国的烹饪,当然也包括面食、小吃,食材、火候差一味,缺一点味道都不同。兰州牛肉面确实好,靠近甘肃的陕西、宁夏境内的所谓兰州牛肉拉面也还行。但是,更远处就差的不是一点半点了,超级难吃。

有人说,兰州人总搞得像怨妇一样,老是说外地兰州拉面不正宗。兰州牛肉面那么牛逼,倒是出来开店让全国人民试试,给兰州正名啊!你们倒是出来卖正宗的啊,真的好吃的话也给我们广大群众也尝尝。总说青海人做得不好,至少别人已开遍全国了。

九成以上的兰州拉面都是山寨的,还有沙县小吃,九成以上也是山寨的。正宗的兰州牛肉面还是很赞的,但是冒牌的太多太多太多。兰州拉面就是香料味太重了,盖过了鲜味。拉面吃第一口还行,后面由于汤高温,一下子面就没有口感了,就不想吃了。

打开网易新闻 查看更多图片

真正的兰州清汤牛肉面是真的太好吃了,牛肉大骨配多种调料熬制的汤。纯手工的人工拉面,有宽的,有细圆形的,还配有蒜苗和香菜和牛肉片。菜籽油油辣椒,也可以另外加牛肉,是真正的好吃。现在也有假冒的兰州牛肉面店很多,清汤寡水的煮的挂面很难吃,根本就没有牛骨头汤的香味。

网友方中山说:兰州人真没劲!既然牛肉面那么好,就走出西北,走出中国,把遍布全国的拉面馆全部干掉,这才是牛的兰州人,牛的兰州牛肉面!人家青海人凭着勤劳肯干给你们兰州做广告,你们真应该感谢他们!

不论是兰州牛肉面,还是兰州拉面都被吹上天了,低廉的快餐,当地人给说得高大上。仅仅是普通便宜的面条而已,仅此而已。兰州拉面就是个品牌。就和重庆鸡公煲和重庆没半毛钱关系。

兰州牛肉面是一种地方文化,兰州吃牛肉面的当地人不说90%,起码也在70%以上。就像其他城市的早点,早已深入人心无所替代。青海牛肉面自不必说,他就是师从兰州,即使纯正的兰州牛肉面到了外地,也不能和兰州本地相提并论。不从口味说,单说气氛就无从比起,更何况兰州从牛肉汤和红油来说参差不齐,更别说出了兰州了。

打开网易新闻 查看更多图片

现在的兰州牛肉面汤已经不对了,能保留着牛骨汤的没有几家了,所以说这也是饮食文化的一种悲哀。当越来越多的网友开始吐槽,兰州拉面太难吃了!兰州人有话说:不好意思,你吃的是青海拉面!

继沙县小吃后,兰州拉面也成了网友吐槽的对象:越来越难吃!网友开始不懂了,为什么说兰州拉面是青海的呢?那青海人为什么打着兰州的旗号去开面馆呢?实在不解。难不成,青海拉面的师傅是兰州的?

关于兰州拉面,你有什么想说的吗?请分享出来。